Грибы при грудном вскармливании


Можно ли грибы при грудном вскармливании

Грибы за содержание полезных веществ и большое количество белка в народе называют природным мясом. Данный продукт богат микронуклиентами и витаминами, он достаточно сытный и позволяет поддерживать в хорошем состоянии фигуру. Казалось бы, можно кушать грибы при грудном вскармливании и наслаждаться их полезным влиянием на организм. Однако в действительности все не так просто. Многие новоиспеченные мамы отказываются от данной продукции при ГВ. Не бывает дыма без огня и в некоторых случаях грибы, действительно, приносят больший вред, а не пользу.

Меню при грудном вскармливании

Для хорошего самочувствия и полноценной лактации питание кормящей мамы должно быть разнообразным и сбалансированным. Оно сейчас является основным источником, из которого женщина получает необходимые микронуклиенты. Уже давно не модно придерживаться строгой диеты при ГВ, однако женщины также часто задумываются о возможном негативном влиянии того или другого продукта питания.

Можно ли женщинам грибы при грудном вскармливании

Не получится дать однозначный ответ на вопрос по поводу того, можно грибы при грудном вскармливании или нет. Необходимо рассматривать отдельно не только сорт, способ выращивания, метод приготовления, но и количество этого продукта.

Какие грибы можно при ГВ?

  • Лидером по употреблению стали грибы шампиньоны при грудном вскармливании. Они растут в искусственных условиях, поэтому достаточно безопасны и практически не имеют токсинов. К тому же присутствие шампиньонов в меню женщины при грудном вскармливании оказывает антиоксидантное действие и помогает восстановиться организму от перенесенного стресса.
  • Грибы лисички при грудном вскармливании оказывают положительное воздействие на организм мамы. Они заряжают энергией и вызывают прилив бодрости. Еще этот продукт поддерживает в тонусе мышцы и способствует правильному сокращению матки. Если лесные грибы при грудном вскармливании есть опасно, то лисички, которые росли в искусственных условиях, могут без вреда удовлетворить потребности организма.
  • Белые грибы при ГВ не столь полезны, сколько опасны. Их легко можно перепутать с ядовитыми двойниками. К тому же они долго усваиваются и могут вызвать повышенное газообразование, спазмы, бурление в животе. Поэтому по поводу того, можно ли белые грибы при грудном вскармливании, большинство специалистов отвечают негативно.
  • Опята при ГВ кушать не рекомендуется. В большинстве случаев они выращены в природных условиях и собраны грибниками-любителями. Поэтому в безопасности такого продукта можно сомневаться.
  • Вешенки занимают первые позиции в списках тех, кто ел грибы при ГВ. Они растут в искусственной среде под контролем садоводов. В них нет ядовитых веществ при правильном уходе. Однако они чаще вызывают аллергию по сравнению с шампиньонами.

Чем опасны грибы при грудном вскармливании

Грибы при грудном вскармливании новорожденного являются достаточно опасным продуктом.

  • Можно ли лесные грибы при ГВ? В большинстве случаев ответ на этот вопрос – отрицательный. Грибы растут в земле и впитывают большую часть токсичных веществ. Поэтому кормящая мама может легко ими отравиться. При выборе продукта важно изучить, в какой местности производился сбор и как выполнялся уход за грибами.
  • Картошка с грибами при грудном вскармливании – мечта многих женщин. Однако такое блюдо является высококалорийным и трудноусвояемым. Поэтому новоиспеченные мамы после употребления растительного «мяса» могут испытывать проблемы с пищеварением, которые в столь ответственный период им не нужны.
  • Почему нельзя грибы при грудном вскармливании, так это из-за вероятности аллергии. Данный продукт может вызвать негативную реакцию со стороны организма женщины или ее малыша. При этом следует понимать, что у одних женщин есть аллергия на определенный вид грибов, а у других на него реакция отсутствует.

Питание при ГВ и способы приготовления продуктов

Во время приготовления пищи кормящая женщина должна преследовать основную цель – получить полезное блюдо, которое станет источником витаминов для нее и ее малыша. Грибы при ГВ должны проходить тщательную термическую обработку. Не следует есть полусырые или недоготовленные грибы.

  • Лучшим вариантом приготовления является отваривание или запекание. При желании также можно потушить их в сметанном соусе.
  • Жаренные грибы при грудном вскармливании лучше не есть. Во время обжаривания они теряют львиную долю полезных веществ, а процесс их усвоения утяжеляется.
  • Маринованные, соленые или консервированные грибочки лучше оставить на период после завершения лактации. В таком продукте, несмотря на вкусовые качества, содержится большое количество соли и кислоты. Это негативно отражается на работе внутренних органов будущей мамы и может привести к проблемам с пищеварением у малыша.
  • Однозначно говорить о том, можно ли сушенные грибы при грудном вскармливании, нельзя. В процессе высушивания не происходит выведение полезных веществ. Поэтому тут надо отталкиваться от вида продукта и способа его приготовления.
  • Грибные супы можно во время ГВ, но необходимо готовить их на «втором» бульоне, чтобы снизить вероятность попадания в организм вредных веществ.

Когда можно грибы при грудном вскармливании

Большинство педиатров утверждают, что грибы при грудном вскармливании необходимо вводить в рацион как можно позже. Детям этот продукт не рекомендован до 3 лет, а некоторые сорта – до 7.  Поэтому нельзя назвать точно подходящего возрастного периода у ребенка для поглощения мамой лесной еды.

В последние годы от консультантов по грудному вскармливанию все чаще можно услышать, что питание мамы никак не влияет на состояние малыша. Если принимать эту позицию, то употреблять грибы можно уже в первый месяц после родов. В своих передачах педиатр Комаровский активно продвигает данное мнение и уверяет, что никакая пища не может стать причиной колик у младенца.

Проблемы с пищеварением не единственное основание повременить с грибами при ГВ. Поскольку некоторые сорта являются токсичными, они могут сказаться на самочувствии ребенка. Лучше отложить употребление данной еды на возраст после 4-5 месяцев, чтобы обезопасить себя от непредвиденных ситуаций.

Если мама решила, что ей можно грибы при ГВ, необходимо вводить их в свое меню медленно и небольшими порциями. Недопустимо сразу съесть ведро жаренных грибов. В первой половине для можно употребить 50-100 гр. Если у ребенка не появилось негативной реакции в течение суток, то в дальнейшем можно увеличивать порцию. Стоит помнить, что каждый сорт вводится отдельно. Если малыш не отреагировал на то, что мама кушала шампиньоны, то это не значит, что реакции не будет и на лисички с опятами.

Польза и вред

Польза грибов при ГВ:

  • укрепляют иммунную защиту;
  • приводят в тонус мышцы;
  • заряжают бодростью;
  • купируют воспалительные процессы;
  • повышают остроту зрения;
  • уменьшают риск опухолей и заболеваний сердца;
  • очищают сосуды от токсинов и шлаков.

Вред:

  • замедляют процесс пищеварения;
  • вызывают чувство тяжести в животе;
  • могут быть источниками токсинов;
  • способны вызвать аллергию;
  • могут привести к отравлению.

Можно ли чайный гриб при грудном вскармливании

Чайный гриб при ГВ употреблять можно, но в ограниченных количествах. Этот напиток положительно сказывается на работе сердца и сосудов, он очищает печень и является профилактикой вирусных заболеваний. В то же время для его приготовления используют сахара. В результате брожения получается напиток, который похож на квас. Некоторые мамы отмечают, у них чайный гриб вызывает вздутие живота. Во избежание неприятных ситуаций не стоит его употреблять во время грудного вскармливания, пока малыш страдает от колик.

Каждая мама решает самостоятельно, в каком возрасте малыша и какой продукт вводить в свой рацион. Необходимо придерживаться здравого смысла и знать меру при употреблении грибов или других блюд.

vseogv.ru

Какие грибы можно кормящей маме: окультуренные или лесные?

Многие прежде горячо любимые продукты с наступлением периода лактации вызывают у кормящей матери подозрения и закономерные вопросы. Как воспримет их организм малыша? Не причинят ли они вреда ребёнку? Не спровоцируют ли аллергию? В чём кроется их польза? Грибы — как раз один из этих продуктов. Не растения, не животные, а самая загадочная малоизученная группа живых существ. И, хотя большинство народов издревле употребляют грибы в пищу, современные диетологи считают их тяжёлой пищей даже для взрослого человека. Попытаемся разобраться, можно ли кормящей маме грибы и если да, то какие.

Почему возникают подобные опасения?

Этот неоднозначный продукт обвиняется диетологией в следующих «грехах»:

  • слишком тяжёлая пища: грибы перевариваются по меньшей мере 3 часа;
  • плохо усваиваются;
  • впитывают из почвы и воздуха тяжёлые металлы, токсины;
  • способны навредить тем, кто и без того страдает от заболеваний почек или желчного пузыря.

К сожалению, всё это соответствует истине. Длительное и тяжёлое переваривание обусловлено огромным количеством хитина — того самого вещества, из которого строится панцирь насекомых. Хитин не растворяется не только в воде, но и в большинстве органических растворителей. Он же, хитин, сводит на нет богатый химический состав этого продукта: кроме наличия почти всех витаминов группы В, а также доброй половины микро- и макроэлементов, большинство грибов содержат 18 аминокислот. Однако усваивается из них лишь около 10%.

Кроме того, грибы интенсивно накапливают радиоактивные соединения, тяжёлые металлы и токсины. От последних можно избавиться во время длительной варки, однако, она убивает большую часть витаминов и к тому же не спасает от радионуклидов. Поэтому, если во время ГВ мама отравится содержащимися в грибах токсинами, вместе с нею через молоко может отравиться и ребёнок.

Всё это делает их несовместимыми с диетой при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек. Также грибы нельзя есть людям с холециститом и гепатитом. Более того, врачи призывают не включать их в рацион детей до 7-8 лет, поскольку их пищеварительная система плохо справляется с такой нагрузкой. Справедливости ради надо заметить, что грибы при грудном вскармливании перевариваются в организме матери, поэтому нагрузка на ребёнка в данном случае снимается.

А что насчёт пользы?

Было бы несправедливо указывать только на негативные свойства продукта. Грибы неспроста прозваны «лесным мясом»: они содержат огромное количество белка (не в 100 граммах, а в пересчёте на 100 килокалорий). Так, если в 100 ккал говядины 1-й категории содержится лишь 8,6 граммов белка, в 100 ккал белых грибов — 11 граммов белка, а в том же количестве шампиньонов — целых 16 граммов! По этому показателю они уступают лишь обезжиренному творогу.

Грибы в силу своей крайне низкой калорийности считаются одним из лучших диетических продуктов. Так, в 100 г белых грибов лишь 34 ккал, в вешенках — 33 ккал, в шампиньонах — 27 ккал, в подосиновиках — 22 ккал, в подберёзовиках — 20 ккал, а в лисичках всего 17 ккал. Для сравнения, энергетическая ценность всеми любимой картошки — 77 ккал. Вдобавок к этому они быстро и надолго вызывают чувство сытости — положительная сторона их трудного переваривания и усвоения. Таким образом, правильно выбранные грибы кормящей маме помогут быстро вернуть после родов прежние формы.

Богат в грибах химический и аминокислотный состав. Всё в том же шампиньоне содержатся в большом количестве витамины В1, В2, В5, В6, В9, С и РР. В незначительном количестве — бета-каротин, витамины А и Е. Из микро- и макроэлементов они богаты магнием, калием, фосфором (в пересчёте на 100 ккал его почти на 80% больше, чем, например, в сельди), йодом (на 75% больше, чем в сельди), хромом, молибденом и кобальтом. В несколько меньших количествах — кальций, натрий, хлор, железо, цинк и фтор.

Также грибы славятся наличием в них меланина, входящего в список наисильнейших антиоксидантов. Второе крайне полезное вещество — бета-глюканы, оказывающие на организм сильное иммуномодулирующее действие. Бета-глюканы активируют макрофаги — клетки, переваривающие вредоносные бактерии. И совсем уж парадоксальное свойство продукта: хитин, виновный в плохой усвояемости грибов, одновременно впитывает в организме тяжёлые металлы и токсины, выводя их наружу.

Какие грибы можно употреблять во время лактации и как их готовить?

Большая часть упомянутых выше вредных свойств — особенность «лесных» грибов. Кормящей матери без особых опасений можно есть окультуренные шампиньоны или вешенки из магазинов. Если Вы всё-таки решились готовить «дикие» грибы, лучше отдать предпочтение белым, подосиновикам и особенно лисичкам. Последний вид успешно борется с хроническими бессонницей и усталостью, поддерживает тонус мышц и улучшает остроту зрения. Лисички известны как природный антибиотик и противотуберкулёзное средство.

Что насчёт способа приготовления, то идеальным вариантом станет суп из шампиньонов. Самыми же безопасными считаются сушёные грибы. По степени усвояемости между жареными, запечёнными, тушёными и варёными грибами разницы нет, но в целом жареные продукты всегда вреднее по четырем причинам:

  1. Лишние калории: известно, что любой чистый жир или масло, без которого невозможна жарка, является наиболее калорийным продуктом из всех существующих. Таким образом, грибы теряют характер диетического продукта.
  2. Большинство растительных масел способно нагреваться до огромных температур, за счёт чего в пище разрушается больше витаминов, нежели при варке.
  3. Нагревание масла провоцирует образование из жирных кислот пероксидов, которые разрушают плазматические мембраны клеток организма.
  4. Часть углеводов при жарке преобразуется в токсичные акриламиды — сильные канцерогены.

Также врачи не советуют есть во время грудного кормления солёные, маринованные и просто консервированные грибы, поскольку все они изобилуют специями, солью и химическими добавками (если магазинные), а это влечёт за собой и изменение вкуса молока, и риск отравления малыша.

Как включить грибы в рацион, не навредив ребёнку?

Принцип их употребления схож с любым другим новым для новорождённого продуктом: есть понемногу и внимательно наблюдать за реакцией ребёнка. При отсутствии негативных симптомов (аллергических реакций, колик в животе) можно смело кушать их дальше, увеличивая порцию. Неудобство такой проверки заключается в том, что, в отличие от других продуктов, отравление грибами (например, при заболевании ботулизмом) зачастую проявляется спустя как минимум 12 часов. Иногда этот срок растягивается до трёх суток, что никак не совместимо с режимом кормления ребёнка.

В связи с этим практикующий детский врач, кандидат медицинских наук и автор множества книг о здоровье Е.О. Комаровский выступает решительно против того, чтобы лесные грибы при грудном вскармливании присутствовали в рационе матери.

Комаровский объясняет это риском отравления, который неизбежен даже при употреблении заведомо съедобных грибов, собранных профессиональным грибником, поскольку на их токсичность влияет не только биологический вид, но и экология окружающей среды.

Заключение

Магазинные шампиньоны или вешенки в большинстве случаев можно есть без опаски благодаря экологичным условиям выращивания и надлежащему хранению. Из лесных грибов женщина в период лактации может осторожно ввести в рацион белые грибы, подосиновики, а лучше всего — лисички. Следует избегать всех видов консервированных продуктов, а из способов готовки отдавать предпочтение варке или тушению.

2329

Последние обсуждения:

amymama.ru

Можно ли кушать грибы кормящей маме: ограничения при ГВ

Дата публикации: 26.09.2018 | Просмотров: 1087

Изменить привычный рацион – первая задача кормящей мамы. Кажется, что предстоит изнурительная диета, но после адаптации становится ясно, что меню из ограниченного количества продуктов можно сделать разнообразным и питательным. Основа для поддержания лактации — фрукты, овощи, крупа и белок. При этом, до 40% суточной потребности в протеине удовлетворяют некоторые виды грибов, разрешённых во время грудного вскармливания (ГВ). Продукт полезный, сытный и низкокалорийный.

Грибы при грудном вскармливании: польза и вред

Грибы, не смотря на широкий ассортимент, отсутствуют в списке запрещенных продуктов при грудном вскармливании.

Положительные свойства и состав

Мнение диетологов и педиатров о грибах при кормлении грудью неоднозначно. Например, детский врач Комаровский Е. О. не рекомендует продукт детям до 7 лет из-за содержания (элемент, сложно усваиваемый организмом). Другие делают акцент на составе — кальций, фосфор, цинк, медь, витамины группы В, РР, D. Но всё же, учитывая низкую калорийность продукта и концентрацию жизненно важных веществ, грибы имеют право на место в рационе кормящей мамы.

Таблица 1 — Список популярных грибов и их свойства

Название:Действие:
Белый гриб Содержит незаменимые аминокислоты. Противоопухолевое (сера, полисахариды). Ранозаживляющее. Иммуномодулирующее.
ПодосиновикСодержит антибиотик – лактариовиолин. Уничтожает бактерии. Нормализует обмен веществ.

Лечит ревматизм, туберкулез, витилиго.

ПодберезовикСодержит уникальный белок – аргинин, тирозин, лейцин. Выводит токсины. Укрепляет кости. Нормализует сахар.

Стабилизирует почечную функцию, работу нервной системы.

ОпятаСодержит токоферол, противораковые вещества. Нормализует работу ЖКТ. Нейтрализуют кишечную палочку и золотистый стафилококк. Нормализует сахар.

Укрепляет сосуды, сердечную мышцу.

ЛисичкиВысокий уровень содержания бета-каротина. Иммуностимулирующее. Противоопухолевое. Восстанавливает, заживляет слизистые ткани.

Выводит радионуклиды.

ШампиньоныНормализуют кровообращение, кроветворение. Иммуномодуляторы. Стимулируют работу мозга. Выводят токсины, шлаки.

По содержанию фосфора сравнимы с рыбой, по концентрации витаминов – с манго, хурмой.

В сушёных грибах в 8-10 раз выше концентрация белка и углеводов. Продукт хранится до 2 лет, не утрачивая полезных свойств.

Некоторые виды непригодны для сушки, так как теряют вкус. Правильный вариант – белый, подосиновик, подберёзовик, маслёнок, лисички и опята. Если женщине при кормлении грудью захотелось блюда с грибами, лучше готовить его из сушёных плодов.

Отрицательные свойства грибов

Несмотря на состав, содержание полезных элементов, продукту присущ весомый минус – сложность переваривания желудком. В составе отмечен хитин, который, после взаимодействия с желудочным соком и ферментами выводится из организма в неизменном виде.

Сложный углевод особенно вреден для кормящей матери в жареных, маринованных и солёных грибах, так как угнетает функцию печени, однако на пищеварение младенца это не влияет [1].

Грибы рекомендованы в небольших количествах, так как продукт провоцирует заболевания ЖКТ и печени. Кормящей женщине лучше есть не чаще, чем раз в 10-14 дней, по 100-200 грамм.

Минусы:

  • Сложность усвоения витаминов – только из минимальных доз, комфортных для переваривания (

    kormigrudyu.ru

    Можно ли при грудном вскармливании грибы и какие (шампиньоны и прочие)

    Среди мамочек существуют различные взгляды на вопрос о том, нужно ли при грудном вскармливании придерживаться диеты. Одни считают, что безоговорочно нужно — ведь от некоторых продуктов у малыша болит живот и мучают колики. Другие же, наоборот, за свободу в питании кормящей мамы и считают, что можно пробовать разные продукты по чуть-чуть. Вот и по поводу употребления грибов в период лактации мнения расходятся, поэтому молодой маме будет полезно узнать побольше об этом продукте.

    Польза и вред грибов

    Грибы — тяжёлый для переваривания продукт, поэтому их и рекомендуют не вводить в рацион ребёнка до 5 лет. Когда же мы говорим о грудном вскармливании, то подразумеваем как рацион мамы, так и рацион грудничка, который маминым молоком питается. Лучше с осторожностью использовать грибы при приготовлении пищи для кормящей мамы. Давайте разберёмся почему.

    С незапамятных времён без грибов не обходились ни в одном доме. Грибы ели в сезон их роста, обязательно собирали и заготавливали на зиму. И речь здесь не только о питательности этого продукта, но и о множестве его полезных свойств, ведь грибы:

    • кладезь полезных веществ, способствующих поддержанию здоровья организма (содержат витамины Е, А, РР, D, группы В, а также важные микроэлементы — цинк, медь, фосфор, калий, кальций);
    • являются диетическим продуктом, поскольку в их составе воды почти 90%, а жиров и углеводов — совсем немного;
    • долго перевариваются и дарят ощущение сытости в течение длительного времени, что также оценят люди, следящие за весом;
    • содержат меланин — мощный антиоксидант, способствующий замедлению процессов старения в организме;
    • богаты белком, который необходим для роста мышц.

    Колоссальная польза грибов делает этот продукт очень популярным в приготовлении большого количества блюд

    Благодаря такому чудесному составу грибы оказывают благоприятное действие на организм:

    • способствуют поддержанию и укреплению иммунитета;
    • предотвращают образование раковых клеток;
    • снижают уровень холестерина.

    Минусы заключены в следующем:

    • срезая гриб, мы не можем на глаз оценить степень загрязнения почвы и воздуха (даже съедобные грибы могут губительно сказаться на организме, ведь они могут накапливать вредные вещества из окружающей среды);
    • этот продукт — сильный аллерген, поэтому его не рекомендуют слишком рано вводить в рацион ребёнка;
    • есть риск отравиться несъедобными грибами (даже в корзинку опытного грибника иногда попадает ядовитый гриб).

    Можно ли есть грибы при грудном вскармливании

    Употреблять в пищу грибы или нет, решает только сама кормящая мама, взвесив все «за» и «против»

    Колики — одна из самых частых причин беспокойства ребёнка в первые месяцы жизни. Они представляют собой болезненные спазмы кишечника. Часто колики беспокоят грудных детей из-за некоторых продуктов, которые ест мама. Женщине желательно обеспечить себя такой едой, которая бы не усиливала и без того неприятные ощущения в животе малыша.

    Даже грудное молоко может вызывать неприятности с животиком у младенца. Это обусловлено меняющимся в течение суток уровнем гормонов в молоке женщины.

    Грибы — довольно тяжёлая пища даже для взрослых людей, не говоря уже о малыше. Колики — не единственная проблема, с которой может столкнуться молодая мама, введя в свой рацион грибы. Этот продукт способен нарушить нормальную работу кишечника ребёнка: может появиться жидкий стул, чрезмерное газообразование и болевые ощущения в животике.

    Самым лучшим вариантом станет отказ молодой мамы на период грудного вскармливания от блюд с грибами. Но если вы решились разнообразить приёмы пищи этим продуктом, соблюдайте некоторые правила:

    • начинайте с небольших порций и обязательно следите за реакцией малыша (при первых признаках аллергии полностью исключите грибы из своего рациона);
    • не стоит останавливать свой выбор на лесных грибах (ведь они способны впитывать из почвы токсины и тяжёлые металлы);
    • не покупайте грибы с рук, ведь в этом случае неизвестны условия их произрастания, сбора и хранения;
    • даже в том случае, когда грибы уже полностью введены в рацион кормящей материдостаточно порции в 50–60 грамм.

    В каком виде лучше употреблять грибы кормящей маме

    Солёные и маринованные грибы вкусны, но пользы от них маме и ребёнку мало. В домашних заготовках много соли, которая нужна, чтобы продукт сохранился в течение всей зимы. Чрезмерное же употребление соли приводит к задержке воды в организме. С грудным молоком малыш получит этот избыток соли, а неокрепшему организму сложнее справляться с изменением водного баланса. Также у мамы может снизиться лактация, ведь соль заберёт жидкость.

    Употребление консервированных грибов кормящими мамочками нежелательно из-за высокого содержания соли

    При кормлении грудью жареные грибы также не рекомендуют включать в рацион. Помните, что желудок и кишечник малыша ещё не готовы к перевариванию такого тяжёлого продукта, как грибы, да ещё и в жаренном виде.

    Не стоит использовать в приготовлении сухие и замороженные грибы, ведь в таком виде сложно оценить их состояние. Выбирайте свежие молодые грибочки.

    Лучше всего употреблять грибы в варёном виде (суп) или тушёном, можно запекать. Так они пройдут тщательную термическую обработку, а также будут проще перевариваться в организме мамы, не вызывая вздутия и не беспокоя малыша.

    Наиболее щадящим для ребёночка вариантом станет грибной бульон без кусочков грибов. Заправляйте такой бульон сметаной.

    Помните, что грибы способны вызывать колики, вздутие и метеоризм у малыша

    Какие грибы следует есть в период лактации

    Самые безопасные грибы среди всех остальных — шампиньоны. Они не такие токсичные, как другие грибы. Эти грибочки помогают очистить организм и снизить зашлакованность благодаря содержанию клетчатки, прекрасно заменяют мясо и содержат всего 27 ккал в 100 граммах.

    Важно! Шампиньоны не следует употреблять в пищу людям с заболеваниями ЖКТ, нарушениями в работе суставов и заболеваниями поджелудочной железы.

    Шампиньоны безопасны даже для людей с сахарным деабетом, поскольку не содержат сахар и опасные жиры

    Кормящей маме стоит пробовать шампиньоны не ранее чем через 4 месяца после родов. Это должна быть небольшая порция, состоящая из 5–6 кусочков. Шампиньоны должны быть мелко нарезаны. Так они лучше будут усваиваться.

    Лучше всего приобретать магазинные грибы, которые выращены на специальных фермах. Это сведёт к минимуму вероятность отравления. Выбирайте молодые шампиньоны, имеющие плёнку под шляпкой. Тщательно мойте и чистите их.

    Употребление в пищу шампиньонов благоприятно сказывается на зрении и на работе головного мозга в целом.

    Если малыш изначально склонен к аллергии, лучше отказаться от шампиньонов вовсе.

    Ещё один гриб из разряда безопасных — вёшенки. Этот гриб тоже низкокалорийный, но в большей степени, чем шампиньоны, способен вызывать аллергические реакции.

    Вёшенки — еще одни грибы, которые могут выращиваться на фермах и при покупке в проверенных магазинах станут безопасным вариантом для кормящей мамы

    Из множества лесных грибов отдайте предпочтение лисичкам. Они помогут успокоиться, избавиться от депрессии и тревоги, улучшить сон. Но помните, что только если вы уверены в месте произрастания грибов, их стоит собирать и готовить.

    Популярен среди кормящих мамочек и белый гриб. Опасайтесь несъедобных и ядовитых копий. Помните, что линия среза настоящего белого гриба не почернеет.

    Белые грибы тоже допустимо включить в рацион кормящей мамы

    Если перед вами стоит выбор — съесть лесные грибы или фермерские, остановите свой выбор на вторых. Экологическая ситуация наших лесов в последнее время оставляет желать лучшего, поэтому поберегите своё здоровье и здоровье малыша.

    Приготовление супа из шампиньонов при грудном вскармливании

    Наиболее лёгким для усваивания и переваривания будет суп из шампиньонов. Используйте самый простой рецепт, без лишних изысков и редких продуктов.

    На период кормления грудью включайте грибы в рацион питания не более 1–2 раз в месяц

    Для его приготовления необходимо подготовить следующие ингредиенты:

    • 4 шт. картофеля;
    • 300 г шампиньонов;
    • 1 головка репчатого лука;
    • 2,5 л воды;
    • 30 г растительного масла;
    • 100 г макарон;
    • соль по вкусу;
    • лавровый лист и свежая зелень — по желанию.

    Этапы приготовления:

    1. Поставьте кипятиться воду в кастрюле, добавьте соль и лавровый лист. Очищенный картофель нарежьте кубиками.
    2. После закипания воды удалите лавровый лист и добавьте картофель.
    3. Шампиньоны и репчатый лук нарежьте кубиками. Немного обжарьте грибы с луком на растительном масле и выложите в кастрюлю.
    4. Следом добавьте макароны и варите ещё 5–10 минут.
    5. В заключение можете добавить свежую зелень, но помните, что она способна повлиять на вкус молока.

    Видео: очень вкусный грибной суп из шампиньонов

    Мнение доктора Комаровского

    Большим авторитетом для многих мамочек является доктор Комаровский. Есть у него мнение и насчёт употребления грибов в период грудного вскармливания.

    Мнение доктора Комаровского катигорично: есть грибы в период грудного вскармливания нельзя

    Так вот, Евгений Олегович убеждён, что кормящая мама вполне может обойтись без грибов в своём рационе. Обусловлено такое мнение доктора риском отравления, который существует всегда. Даже самый осведомлённый грибник может ошибиться. Последствия отравления настолько велики и серьёзны, что подвергать такой опасности грудного ребёнка подобно преступлению. Также доктор Комаровский напоминает о загрязнённости почв в лесах и небезопасности произрастающих в этих местах грибов.

    Я, как мама двоих детей, могу сказать, что тоже прислушиваюсь к мнению доктора Комаровского. Поэтому и с первым, и со вторым ребёнком в период лактации я совсем не употребляла в пищу грибы. Здоровье детей для меня важнее.

    Видео: меню кормящей мамы (питание при лактации)

    После того как женщина становится мамой, она уже думает не только о себе, но и о ребёнке. Поэтому важно составлять свой рацион таким образом, чтобы не навредить малышу. Зная о полезных свойствах грибов, а также о возможных проблемах при их употреблении в период грудного вскармливания, вы теперь можете принять взвешенное решение на этот счёт.

    • Автор: Мария Коротаева
    • Распечатать

    poslerodov.pro

    Грибы при грудном вскармливании - можно ли маринованные, жареные и другие

    Употребление грибов при грудном вскармливании — вопрос довольно спорный. С одной стороны, этот продукт вкусный, сытный и богатый полезными веществами, с другой — довольно аллергенный, трудноусвояемый и тяжёлый для пищеварения. Дабы избежать негативных последствий для малыша, каждой маме будет нелишним получить консультацию врача-педиатра по поводу допустимости присутствия грибов в её меню в период лактации.

    Польза и вред грибов при ГВ

    Высокое содержание в грибах ферментов, способствующих расщеплению жиров, белков и углеводов, позволяет улучшить обмен веществ

    Благодаря своему ценному составу, в который входят белки, углеводы и микроэлементы, грибы помогают:

    • укрепить иммунитет и мышечную ткань;
    • улучшить состояние зубов, кожи, ногтей;
    • зарядить организм энергией, придать бодрости и восстановить силы;
    • избавить от бессонницы;
    • увеличить работоспособность нервных клеток;
    • улучшить зрение;
    • снять воспаление;
    • оказывать профилактическое действие при сезонных простудах и инфекциях;
    • снизить вероятность проявления болезней сердца и сосудов, а также рака;
    • улучшить процесс кроветворения, очистить кровь от шлаков и вывести холестерин.

    Кроме того, грибы достаточно питательны и при этом низкокалорийны, что объясняет их применение во многих диетах.

    Существуют и минусы, способные причинить вред организму:

    • Клетчатка, углеводы и хитин в составе приводят к тому, что грибы достаточно долго перевариваются (не меньше трёх часов), являясь очень тяжёлой пищей. Прежде всего, это скажется на пищеварительной системе малютки (особенно в первые недели и месяцы жизни), вследствие чего могут обостриться проявления колик, возникнуть частые вздутия животика и нарушения стула.
    • Высокая токсичность продукта из-за впитывания им, подобно губке, всех токсинов, тяжёлых металлов и иных вредных веществ из грунтов. Сохраняясь даже при термической обработке, они с лёгкостью переходят крохе через материнское молоко и могут стать причиной сильнейшей интоксикации.
    • Грибы — самая частые «виновники» отравлений, которые бывают спровоцированы неверной рецептурой и использованием опасных ядовитых видов, а также червивых, порченых и старых продуктов.

    Многие грибы способны вызвать обострение существующих заболеваний почек и жёлчного пузыря, а споры некоторых экземпляров при попадании в лёгкие — проявления аллергии.

    Допустимые и недопустимые при грудном вскармливании

    Обогащая свой рацион грибами в период лактации, женщина должна быть очень избирательной в выборе этого продукта.

    Рекомендуется приобретать «окультуренные» грибы, родом из специальных питомников с благоприятными условиями и отсутствием вредных веществ

    Что касается лесных грибочков, заботливо собранных родственниками-знакомыми, то все они имеют большой фактор риска возникновения неприятных последствий. Употреблять их крайне не рекомендуется, но если мама полностью доверяет «собирателям», и уж очень хочет полакомиться, следует выбирать лишь самые безопасные виды.

    Кормящей маме позволительно употреблять в пищу:

    • Шампиньоны. Этот сорт грибов наиболее допустим, так как особо не впитывает токсины и даже способствует очищению организма от шлаков и тяжёлых металлов.

    Шампиньоны усваиваются намного легче других грибов, устраняют запоры и налаживают стул

    • Вёшенки. Эти грибы также безопасны, но более аллергенны.

    Вёшенки благотворно влияют на кровь, помогают вывести из организма холестерин и предотвращают развитие инфекций

    • Лисички. Они неплохо усваиваются, способствуют укреплению тонуса мышц.

    Лисички помогают бороться с отсутствием сна и утомлением

    • Подосиновики. Довольно питательный продукт, особенно подходящий для приготовления наваристых и ароматных супов.

    Подосиновики обладают ранозаживляющими, противовоспалительными и восстанавливающими свойствами при инфекционных заболеваниях

    • Белые грибы. Несмотря на то, что этот вид считается особенно питательным благодаря богатому составу, употреблять его нужно с огромной осторожностью, потому как в природе он имеет немало ядовитых «двойников», которые часто принимают за настоящий белый гриб — истинный же никогда не потемнеет на срезе.

    Белый гриб довольно тяжело усваивается, поэтому врачи рекомендуют использовать его в пищу — в виде вторых блюд — не ранее, чем малышу исполнится годик

    Все остальные виды лесных грибов, а также дикорастущие вешенки и шампиньоны кормящей маме есть нельзя категорически! При этом покупать их стоит исключительно в магазинах либо у хорошо знакомых и «проверенных» грибников, в компетентности которых сомнений не возникает.

    Ни в коем случае не стоит приобретать этот продукт с рук, особенно на стихийных рынках, из-за высокой вероятности того, что они были собраны на неподходящей почве и впитали в себя максимум «вредностей». Также не следует собирать грибы самостоятельно из-за огромного риска попросту спутать их с ядовитыми сородичами.

    В каком виде можно и нельзя употреблять этот продукт

    Лучше всего усваиваются грибы в варёном, тушёном и запечённом виде. Именно таким способам приготовления стоит отдать предпочтение кормящей грудью маме. Использовать следует только свежие: неповреждённые, не подгнившие и не червивые. Их хорошенько промывают и обязательно чистят.

    Для улучшения усвояемости грибы разрезают на мелкие кусочки, после чего приступают к их готовке, используя в качестве заправки сметану, немного растительного масла, минимум соли и перца

    В жареном виде они менее полезны из-за того, что в процессе такой обработки разрушается большее количество витаминов, в то время как продукт «утяжеляется» для усвоения.

    Кормящей маме есть такую пищу, в принципе, не рекомендуется, но при отсутствии проблем с пищеварением и огромном желании полакомиться ароматными жареными грибочками можно себе это позволять — крайне редко и лишь по достижении ребенком годовалого возраста

    Сушёные грибы допустимо использовать лишь в случае стопроцентной уверенности в том, что они были собраны в «правильном» месте и сушились в оптимальных условиях.

    В процессе сушки впитанные ядовитые вещества из грибов не уходят

    А от маринованных, консервированных, солёных, полусырых и сырых грибов необходимо отказаться полностью!

    Из-за огромного количества всевозможных специй, пряностей, уксуса и соли консервированные грибы пагубно влияют на синтез грудного молока, вызывают расстройства пищеварения, изжогу, аллергические реакции и отравления, а сырые и полусырые намного более токсичны, чем приготовленные

    Кормящая мамочка должна быть уверена, что грибы, которые она собирается есть, были выращены в специальных теплицах или произрастали вдали от заводов и дорог в местности, где содержание вредных веществ в почве минимально. Даже при малейших сомнениях относительно качества этого продукта покупать его не стоит.

    Допустимый объём употребления

    Чтобы процесс введения грибов в рацион кормящей мамочки был максимально безопасным и для неё и для малыша, важно помнить о нескольких правилах:

    1. Первая «проба» такого продукта должна произойти не ранее, чем крохе исполнится 4–6 месяцев. Именно в этом возрасте пищеварительная система малыша начнёт работать более стабильно, исчезнут колики, наладится стул. Только при этих условиях мама может позволить себе разнообразить рацион «окультуренными» грибами. Употребление лесных стоит отложить до 10–12 месяцев.
    2. В первый приём можно съесть 4–5 кусочков в варёном виде и внимательно понаблюдать за реакцией крохи. Как правило, признаки аллергии, расстройства желудка и стула начинают проявляться уже спустя несколько часов. А вот отравление может дать о себе знать и гораздо позже — лишь на вторые сутки. При любых нарушениях состояния необходимо немедленно связаться с педиатром.
    3. В первый год жизни крохи позволительно есть грибы не чаще двух раз в месяц, а после — раз в неделю. При этом они должны выступать в роли деликатеса, а не основного блюда, — не более 60 граммов в сутки.

    При отсутствия нежелательной реакции грибные блюда понемногу можно добавлять в мамин рацион

    Что делать в случае отравления

    Симптомы отравления грибами могут проявиться как спустя два часа после их приёма пищу, так и в течение двух последующих суток. Поэтому кормящей маме стоит быть максимально внимательной к любым нарушениям состояния в этот период.

    Интенсивность проявления симптомов зависит от вида грибного яда, количество съеденного продукта и степени поражения организма. В период грудного вскармливания отравление сильно сказывается на самочувствии и мамы и малыша, потому как яды из грибов очень быстро поступают в кровь, разносятся по всему организму и через грудное молочко передаются крохе. Последствия могут быть очень серьёзными, вплоть до летального исхода.

    Даже при малейшем подозрении на отравление необходимо прекратить кормление малыша грудью

    Для отравления характерны:

    • постоянная тошнота;
    • приступы рвоты;
    • сильная боль в животе, вздутие и диарея (около 10 раз в сутки и более);
    • повышение температуры тела;
    • охлаждение рук и ног, озноб;
    • ослабление пульса;
    • воспаление тонкого кишечника и желудка;
    • тахикардия;
    • жажда;
    • головная боль и головокружение;
    • галлюцинации, бред;
    • сильное возбуждение или заторможенность.

    Женщина в таком состоянии нуждается в незамедлительной медицинской помощи. Следует как можно скорее вызвать «неотложку» либо самостоятельно доставить пострадавшую в ближайшее медучреждение.

    До того как приедет врач, нужно максимально очистить желудок посредством выпивания нескольких литров тёплой воды и вызова рвоты для того, чтобы устранить из желудка оставшийся яд и прекратить его поступление в кровь. Продолжать этот процесс следует до очищения рвотных масс от частичек пищи. Также необходимо принять сорбент, поглощающий токсины из организма. Непосредственное лечение должно проводиться врачом в больнице.

    После промывания желудка в домашних услових в случае отравления не лишним будет выпить активированного угля и свежего молока (при условии переносимости лактозы), которое тоже проявляет свойства хорошего абсорбента и помогает вывести токсины из организма

    Отравление грибами может иметь серьёзные последствия для состояния здоровья. Поэтому многие педиатры настаивают на том, чтобы кормящая мама не рисковала и отложила введение их в свой рацион — особенно лесных — до завершения лактации. Обосновывается это тем, что даже при употреблении заведомо съедобных видов, бережно собранных опытными грибниками, всегда существует огромный риск их токсичности из-за неблагоприятной экологической ситуации.

    Вопрос употребления в пищу грибов в период грудного вскармливания должен решаться женщиной после консультации с врачом. Для предотвращения неблагоприятных последствий важно учитывать состояние здоровья, возраст малыша, по достижении которого маме можно пробовать этот продукт, его происхождение и качество, а также допустимые способы приготовления, объём порций и частоту употребления.

    Источник
    • Автор: Irinаya
    • Распечатать

    iohotnik.ru

    Какие можно и нельзя есть грибы кормящей маме

    Питание кормящей женщины должно быть правильным и сбалансированным. Из рациона исключаются трудноперевариваемые, сладкие, острые блюда, способные негативно отразиться на пищеварительной системе младенца. А можно ли грибы при грудном вскармливании, ведь это тяжелая и аллергенная пища, переварить которую не всегда способен даже самый здоровый и крепкий желудок. Но в такой еде содержится множество полезных элементов. Она насыщает организм, дает мощный заряд энергии и считается отличной профилактикой инфекционных и вирусных заболеваний.

    Полезные свойства

    Чтобы понять, нужно ли включать в рацион грибы кормящей маме, следует разобраться в их полезных качествах. Известно, что они издавна использовались не только как средство, утоляющее голод, но и как мощное лекарство:

    • это источник протеинов, не уступающий по своей калорийности красному мясу говядины;
    • грибы практически не содержат крахмал и холестерин, что важно для женщин, желающих поскорей вернуться к былым формам;
    • в шляпках и ножках заложено много полезных и жизненно важных веществ, укрепляющих иммунитет;
    • в грибах содержатся биохимические компоненты, тормозящие онкологические процессы, предупреждающие возникновение сердечно-сосудистых патологий;
    • грибы нормализуют функционирование нервной системы, улучшают настроение, укрепляют сон, предупреждают психоэмоциональные расстройства, способствуют мозговой деятельности благодаря содержанию витаминов группы B.

    Грибы при ГВ улучшают состояние кожных покровов, ногтевых пластин, зубов и волос.

    Чем вредны грибы кормящей маме и грудничку

    Известно, что грибы токсичны. Они, как губка, впитывают из земли вредоносные элементы, тяжелые металлы и всевозможные яды. При приготовлении грибных блюд эти вещества никуда не деваются, и, естественно, попадают в женский организм, а после и к грудничку, что чревато тяжелой интоксикацией. Кроме этого споры большинства грибов без труда попадают в дыхательные пути, и вызывают аллергическую реакцию.

    В грибах содержится полимер хитин, образующий соединения с протеинами и формирующий тонкие весьма прочные ткани. Именно это вещество, являющееся прямым родственником целлюлозы, делает их тяжело перевариваемыми продуктами. Хитин — это сорбент тяжелых металлов, поэтому грибы, собранные возле автотрасс и промышленных предприятий, являются ядовитыми и опасными при употреблении.

    Даже если грибной продукт является качественным, а блюдо из него очень вкусным и ароматным, оно может не усвоиться материнским организмом, а значит, у новорожденного возникнут диарея, колики, метеоризм. Если же грибочки будут приготовлены неправильно, либо их качество не будет соответствовать нормам, то помимо серьезной нагрузки на внутренние органы, кормящая мама может получить острую пищевую интоксикацию.

    Можно ли кормящей маме грибы? Специалисты отвечают утвердительно, но только если это будут проверенные, безопасные продукты, приготовленные без нарушения технологического процесса.

    Как правильно кушать грибы при ГВ

    Чтобы совместить кормление грудью с поеданием грибов и не навредить младенцу, необходимо соблюдать некоторые правила:

    • водить их в рацион, когда грудничку исполнится 6 месяцев;
    • самым приемлемым и безопасным вариантом являются вешенки и шампиньоны при грудном вскармливании;
    • с осторожностью в рацион кормящей матери вводят лесные виды грибов (подберезовики, опята, маслята, рыжики). Их педиатры советуют кушать, когда грудничку исполнится год либо по завершении лактации;
    • в первый раз разрешается съесть не больше 3-5 кусочков в первой половине дня, внимательно отслеживая реакцию ребенка. Если у него возникли нежелательные симптомы (расстройство стула, покраснение кожи), то необходимо обратиться за врачебной помощью и убрать грибы из рациона;
    • если не возникло отрицательных проявлений, малыш хорошо кушает, у него нет диареи, то грибы можно есть не более двух раз за месяц, пока кроха не перешагнет двенадцатимесячный возрастной порог. В дальнейшем лесные продукты разрешают употреблять раз в неделю небольшими порциями (50 г);
    • грибной продукт следует приобретать у надежных продавцов. Если качество товара сомнительное, то лучше отказаться от его приобретения.

    Кроме этого кормящей матери следует учитывать, что:

    • готовить нужно только свежие, чистые, молодые плоды, не тронутые червоточиной. Замороженные, сушеные, подгнившие грибы лучше не использовать;
    • при лактации на пользу пойдут тушеные, вареные, запеченные грибочки. В редких случаях мамочка может позволить себе жареные грибные блюда;
    • бульоны на грибах с овощами можно есть, когда грудничку исполнится полгода. Суп с лесными плодами позволительно вводить через год кормления грудью;
    • для заправки следует использовать сметану либо растительное масло. От острых приправ и майонеза необходимо воздержаться;
    • грибы противопоказаны при обострении желудочных, печеночных, почечных недугах;
    • существует чайный гриб, который разрешается пить через 6 месяцев вскармливания грудью.

    Чтобы приготовить грибное блюдо, плоды с особой тщательностью перебирают, моют и очищают. Для лучшего переваривания, их режут мелкими кусочками.

    Какие грибы можно

    Не все грибочки считаются токсичными. Например, шампиньоны не впитывают ядовитые вещества, а, наоборот, избавляют организм от шлаков. Они легко усваиваются, нормализуют пищеварение, стимулируют обменные процессы. Кроме этого в них много жидкости, что хорошо для лактации. Шампиньоны содержат протеин и остаются низкокалорийным продуктом (всего 28 ккал на 100 г), так как в составе их мякоти нет сахара и липидов, приводящих к набору веса.

    К еще одному разрешенному виду грибов относятся вешенки. Они выводят плохой холестерин и радиацию, предупреждают развитие воспалительных процессов и не содержат токсичные элементы. Выращенные в загородных хозяйствах шампиньоны и вешенки, доступные в любое время года, не поглощают ядов, а потому считаются безвредными при ГВ. Их производят вдали от промзон и трасс, чего нельзя сказать о лесных грибах.

    К относительно безвредным лесным грибам относятся белые и лисички. Полакомиться ими кормящая мама может через год из-за токсичности, аллергенности и трудноусваиваемости.

    Важно! Несъедобные грибы часто маскируются под белый гриб. Чтобы отличить оригинал, нужно обращать внимание на срез. У съедобных лесных плодов он не темнеет.

    Качественные лесные грибы положительно влияют на иммунитет и пищеварение, быстро насыщают, благотворно сказываются на работе всего организма, улучшают сон, избавляют от депрессии.

    Интересно! Чайный гриб, из которого готовят настой, усиливает обменные процессы, благотворно сказывается на эндокринной и пищеварительной системе. Но перед его употреблением во время грудного вскармливания желательно проконсультироваться с врачом.

    Какие грибы нельзя

    Молодым мамочкам следует запомнить, что маринованные и соленые грибы запрещено есть в период лактации из-за высокого содержания соли, уксуса и различных специй. Подобные продукты уменьшают выработку молока, вызывают расстройство пищеварения, нагружают желудок.

    Консервированные, полусырые и сырые грибы категорически нельзя есть (даже шампиньоны). Что касается жареных грибов, то процесс термообработки, предусматривающий обжаривание в раскаленном масле, утяжеляет продукт. В итоге его будет сложно переварить и усвоить.

    Важно! Сырые и полусырые грибочки — это яд для любого организма. Они способны вызвать острую интоксикацию и серьезные патологии ЖКТ.

    Сушеные грибы разрешены, если известно, каким образом проводился процесс сушки.

    Интересно! По мнению доктора Комаровского кормящая мамочка не должна есть грибы на протяжении всего периода лактации. Только после ее завершения она может спокойно лакомиться ароматными «шляпками на ножках».

    Рецепты с грибами для кормящих

    Приемлемым вариантом при ГВ будут тушеные, вареные, запеченные грибочки и суп на их основе. Наполнить свой рацион грибными продуктами кормящая женщина может, используя самые популярные рецепты.

    Грибной суп при ГВ

    Подобное блюдо следует готовить только из проверенных и безопасных грибочков (шампиньонов, белых, подосиновиков). При варке из продукта выделяются опасные токсины. Чем меньше их будет в грибах, тем безопасней получится суп.

    • 800 г грибов;
    • 2-3 картофелины;
    • 1 морковка;
    • зелень.

    Грибы чистят, промывают, заливают водой и доводят до кипения. После убирают пену, солят и проваривают 45 минут на медленном пламени. Затем добавляют нарезанные овощи и доводят до готовности. За 5 минут до выключения бросают зелень. Суп подают со сметаной.

    Рис с грибами

    Прекрасно сочетается с грудным вскармливанием рисовая каша. Разнообразить ее вкус, и порадовать вкусовые рецепторы молодой мамочки помогут грибы.

    • 250 г рисовых зерен;
    • 300 г шампиньонов;
    • 1 морковка;
    • 1 луковица;
    • зелень.

    Овощи очищают, нарезают и обжаривают. Грибочки после очистки и промывания измельчают и тушат вместе с овощами 5-7 минут. Затем добавляют рис, зелень и специи. Подливают воду и тушат до готовности.

    Грибные котлеты с гречкой

    Это блюдо порадует любую кормящую женщину.

    • 200 г грибов;
    • стакан гречневой крупы;
    • 4 большие муки;
    • 2 морковки;
    • 1 луковица.

    Овощи моют, чистят. Крупу и грибы хорошенько промывают. Гречку варят как обычно. Грибы и овощи измельчают и обжаривают в масле. Затем добавляют готовую кашу, большую ложку растительного масла и муку. Массу смешивают и формируют котлетки, которые тушат на медленном огне.

    Тушеные кабачки с шампиньонами и томатами

    Овощи отлично сочетаются со съедобными грибами. Для приготовления полезного блюда необходимо:

    • 1 средний кабачок;
    • 300 г шампиньонов;
    • 2 помидора;
    • зелень;
    • 1 луковица;
    • 100 г сметанного соуса;
    • масло.

    Кабачки и грибочки нарезают кубиками или пластинками. Все обжаривают в сливочном масле 5 минут. Лук отдельно пассируют. Зелень смешивают со сметаной, солью и перцем. Томаты очищают от кожицы, измельчают. Все ингредиенты смешивают и тушат 20 минут.

    Грибная запеканка

    Запеченные шампиньоны или вешенки прекрасно обогатят рацион женщины при ГВ.

    • 400 г грибов;
    • 350 г филе птицы;
    • 250 г сметанного продукта;
    • 200 г сыра твердого;
    • 2 помидора;
    • подсолнечное масло.

    Мясо промывают, нарезают и выкладывают в смазанную маслом емкость. Томаты нарезают и выкладывают сверху на филе. Все солят. Сверху выкладывают нарезанные грибы. Последний слой формируют из помидор и снова солят. Сыр натирают, смешивают со сметаной и смазывают верхний слой. Запекают в духовке до готовности. Филе можно заменить картофелем, гречневой кашей, говяжьим фаршем.

    Основная цель естественного вскармливания – обеспечить организм младенца всеми необходимыми элементами, позволяющими ему правильно развиваться и приспособиться к новым условиям жизни. Грибы при ГВ попадают под запрет ввиду высокой токсичности и аллергенности. Но для разнообразия рациона ближе к концу лактации мамочка может включать их в меню. Делать это нужно максимально осторожно, небольшими порциями. Главное, правильно выбрать и приготовить продукт.

    Полезное о продуктах:

    Page 2

    Главная страница » Грудное вскармливание

    О пользе материнского молока для младенца известно немало. Мамочка придерживается диеты в это время, стараясь питаться пищей, богатой витаминами, клетчаткой, минералами. Больше всего их находится во фруктах, овощах, сырых и ягодах. Но не все они подходят неокрепшему организму грудничка. Разрешено ли употреблять виноград при грудном вскармливании. Когда лучше его вводить в рацион, и в каком количестве?

    Польза винограда

    По содержанию и качеству полезных элементов, виноград намного опережает другие ягоды. Главным его преимуществом является наличие быстрых углеводов, декстрозы (глюкоза) и арабино-гексулозы (фруктозы) — натуральных энергетических источников. Для усваивания им не требуются ферменты — они сразу всасываются в кровь, включаясь в обменные процессы.

    В винограде имеются практически все витамины, необходимые для полноценного развития детского организма и быстрого восстановления мамы после родов.

    В 100 г. виноградных ягод содержится:

    ВитаминыКол-во, мг.Польза для организма
    В1 (тиамин)0,05нормализует функции нервной и сердечной системы, печени, мышц, кишечника.
    В2 (рибофлавин)0,05ускоряет синтез белка, помогает кожным тканям быстрей восстанавливаться, защищает от ультрафиолетовых излучений.
    РР (ниацин)0,6приводит к норме белковые и углеводные процессы, способствует синтезу гемоглобина.
    В5 (пантотеновая кислота)0,6оказывает ранозаживляющее действие, выступает как антидепрессант.
    В6 (пиридоксин)0,9ускоряет белковый и жировой обмен.
    В9 (фолиевая кислота)2 мкг.способствует кроветворению.
    В12 (цианокобаламин)0,1понижает холестерин.
    С (аскорбиновая кислота)6укрепляет сосуды, делая их эластичными, повышает иммунитет, помогает работе щитовидной железы.
    А (ретинол)5 мкг.замедляет старение, обостряет зрение, улучшает состояние кожных покровов.
    Е (токоферол, токотриенол)0,4защищает от воздействия канцерогенов, помогает усваиваться белкам и жирам.
    Н (биотин)1,5нормализует состояние кожи и слизистой.
    К (филлохинон)2ускоряет свертываемость крови.
    Бета-каротин0,1Защищает от раковых заболеваний, противостоит преждевременному старению организма.

    Макро- и микроэлементы, аминокислоты, яблочная, глюкороновая, винная кислота, ферменты, холин, бетаин, дубильные вещества, входящие в состав, делают виноград лечебным общеукрепляющим средством во время ГВ.

    Красный и зеленый сорт винограда помогает маме избавиться от:

    • анемии;
    • бессонницы;
    • мигрени;
    • усталости;
    • ухудшения зрения.

    Антоцианы (растительные гликозиды), входящие в ягоды винограда, не дают развиваться опухолям в матке, яичниках и молочных железах. Профилактикой этих грозных болезней станет употребление виноградных плодов с косточками (при грудном вскармливании лучше сдабривать пищу маслом из виноградных косточек).

    Можно ли виноград при ГВ

    Польза свежих ягод винограда для человека неоспорима. Но можно ли есть сырой виноград при грудном вскармливании, ведь он считается одним из опасных аллергенных плодов? Если наблюдаются проблемы с лактацией, виноградный сок простимулирует выделение молока, сделает его слаще и приятней на вкус.

    Педиатры включают виноград в список запрещенных продуктов в первые 3 месяца, и разрешают вводить его в меню только на 4 месяце жизни грудничка по двум причинам:

    1. Аллергия. Много легко усвояемых сахаров в составе считается отрицательным фактором для кормящей мамы. Глюкоза, цукроза, лактулоза, фруктоза без проблем проникнют в молоко, быстро попадая через него в кровь малыша. Это может вызвать серьезную аллергию. Чувствительные детки реагируют на сладость кожными высыпаниями, которые легко спутать с опрелостью или потницей. Если у младенца появились раздражения на щечках, попе, шее, складочках рук и ног, мамочка должна исключить виноград из употребления.
    2. Колики. Употребляя плоды в начале лактации, мама увеличивает риск возникновения резких болей и расстройства желудка у новорожденного. Сладкий сок плодов и трудно перевариваемая кожура вызывают брожение в кишечнике, вздутие живота, усиленное газообразование. Специалисты по ГВ рекомендуют женщинам воздержаться от продуктов, провоцирующих брожение, на период лактации. Расстройство кишечника может повлиять на состояние мамочки и малыша – вызвать головную боль, нервозность, раздражительность, беспокойство.

    Полностью отказываться от винограда не следует. Ведь молоко нужно наполнять витаминами, а в винограде их огромное множество. Кушать сочные ягоды разрешается спустя 3-4 месяца после родов, когда кишечник грудничка окрепнет, и колики перестанут его беспокоить.

    Запрет на виноград кормящей маме

    Противопоказания к винограду в обычное время и при грудном вскармливании связаны с моносахаридами в его составе. При сахарном диабете 2 типа ягоды разрешают употреблять в небольших количествах (при таком диагнозе лучше предпочитать темные сорта).

    От плодов винограда рекомендуют полностью воздержаться при:

    • желудочных язвах, остром гастрите;
    • панкреатите, колитах;
    • частых поносах, расстройствах кишечника, хроническом запоре;
    • сердечной недостаточности;
    • ожирении;
    • заболеваниях печени.
    Советуем изучить: Чернослив при ГВ — неоценимая польза для мамочек, особенно страдающих запорами.

    При ГВ быстро разрушаются зубы. Чтобы спокойно есть виноград, мамочке следует посетить стоматолога, так как ягоды ускоряют развитие кариеса.

    В каком виде и сколько можно кушать

    Все неприятности, вызванные нарушением диеты кормящей мамы и экспериментами в питании, зачастую остро протекают первые 3 месяца. Кроха подрастает, его кишечник начинает работать лучше. Мамочка может кушать продукты, которые относились к запрещенным в начале грудного вскармливания (горох, редис, курага, капуста, виноград, способствующие коликам и вздутию).

    Вводят их по одному раз в несколько дней, внимательно отслеживая реакцию грудничка: нет ли сыпи, раздражения, нормальный ли стул после кормления и употребления мамой нового компонента. Важно правильно сочетать новую пищу с другой едой.

    Виноград при ГВ нельзя есть с:

    • яблоками, бананами, грушами, персиками, сливами, клубникой;
    • свежими овощами (морковь, огурцы, свекла);
    • мясом жирных сортов (свинина, баранина);
    • молочными или кисломолочными продуктами;
    • сладкими газированными напитками, минеральной водой;
    • сдобной и другой выпечкой.

    Лучше кушать его в качестве отдельного перекуса, после которого необходимо сделать полутора или двухчасовой перерыв. В первое время желательно очищать плоды от кожуры. Виноград хорошо влияет на организм женщины, независимо от сорта – темный он или светлый. Соблюдая норму и правила введения винограда в рацион, кормящая мама сможет избежать расстройства желудка у себя и у грудничка.

    Не забудьте прочитать это:

    1child.ru


    Смотрите также