Детские смеси на основе сои


ТОП лучших соевых смесей для детей, их плюсы и минусы

Когда в семье появляется маленький ребенок, одним из самых важных элементов ухода за ним является правильное и сбалансированное питание. Хорошо, если мама кормит ребенка грудью. Но бывают ситуации, когда это невозможно по разным причинам, и тогда на помощь приходит искусственное вскармливание.

Но есть еще варианты, когда обычная смесь ребенку противопоказана по состоянию здоровья. Тогда педиатр назначает соевые смеси для кормления детей.

Состав соевых смесей

По составу соевые смеси все идентичны, есть лишь небольшие вариации основных компонентов:

  • Белок. Здесь он не животного происхождения. Применяется изолят соевого белка. Это самая очищенная форма растительного белка. Чтобы его получить, берут соевые бобы и убирают их оболочку, удаляя при этом небелковые компоненты. Перед использованием в изолят добавляют кальций и лецитин. Существенный минус такого белка – отсутствие в нем метионина. Чтобы это исправить, его вводят искусственно – этого требует Всемирная организация Здравоохранения.
  • Жиры. Чаще всего используют кукурузное, подсолнечное или кокосовое масла. Чтобы они лучше усваивались организмом грудничка, часто добавляют карнитин, лецитин, моно- и диглицериды жирных кислот.

  • Углеводы. В основном используют мальтодекстрин (усваивается организмом медленно, благодаря чему чувство насыщения остается надолго), глюкозу или гидролизованный кукурузный крахмал. Лактоза отсутствует, поэтому, при лактозной недостаточности, назначают эту смесь.
  • Витамины и минеральные вещества.

Как видите, этот продукт питания отвечает требованиям к питанию малышей раннего возраста. В его составе нет животного молока (некоторые могут быть на молоке соевом), а также лактозы, но он не является полностью безопасными, так как растительный белок может вызывать аллергические реакции.

Виды соевых смесей для новорожденных

Если изучить ассортимент разных российских и зарубежных производителей, можно заметить, что довольно многие из них производят соевые смеси. Ниже приведены самые популярные марки с кратким обзором основных характеристик.

Название смесиСтрана производительОсновной состав
Нутрилак сояРоссия Изолят растительного белка, сироп глюкозы
Нутрилон сояГолландияИзолят растительного белка, мальтодекстрин, линоленовая жирные кислоты
Симилак ИзомилДанияИзолят растительного белка, гидролизованный кукурузный крахмал, докозагексаеновая, арахидоновая, линоленовая жирные кислоты, лютеин и пребиотики
Фрисо СояГолландияИзолят растительного белка, сироп глюкозы, линоленовая жирные кислоты
Беллакт СояБеларусьИзолят растительного белка, мальтодекстрин, докозагексаеновая, арахидоновая, линоленовая жирные кислоты

Показания для применения соевых смесей

Соевая смесь – это, в первую очередь, лечебный продукт, поэтому назначать его должен детский врач. Ни в коем случае не начинайте давать ее ребенку самостоятельно. Как правило, ее рекомендуют к применению в следующих случаях:

  • непереносимость животного белка;
  • лактозная недостаточность;
  • атопический дерматит;
  • аллергия на глютен;
  • галактоземия;
  • тяжелые инфекции кишечника, которые сопровождаются диареей.

Какая детская соевая смесь лучше

Сложно сказать, какая из существующих соевых смесей для детей лучшая. Как и во многих других случаях, это определяется путем индивидуального подбора продукта для каждого конкретного ребенка.

Выше в таблице был приведен краткий список самых популярных на российском рынке продуктов питания на основе растительного белка – большинство современных мам останавливают выбор именно на них. Чаще всего, при назначении соевого питания, педиатр уже советует определенные марки. Дальше родители уже решают, что покупать. А потом наблюдают за реакцией ребенка.

Как правило, приходится попробовать 2-3 разные фирмы, чтобы понять, что, при оптимальном соотношении цены и качества, подойдет именно вам и вашему ребенку. Не забывайте главное правило при выборе питания: дорогое – не всегда лучшее.

Плюсы и минусы

Как у всех продуктов, у соевой смеси есть свои преимущества и недостатки. К положительным моментам относятся следующие качества продукта:

  1. В ней полностью отсутствует животный белок, поэтому она идеальна в случае наличия аллергии у ребенка.
  2. В ней не содержится лактоза, поэтому она хорошо подходит для детей с лактозной недостаточностью – врожденной и/или приобретенной.
  3. Имеет маленькую осмолярность, а значит, существенно снижает нагрузку на почки ребенка, что является неоспоримым плюсом.
  4. Подходит для питания малышей, мучающихся от вирусной диареи и инфекций кишечника.
  5. В ее составе есть необходимые витамины, по качеству она не уступает классическим молочным смесям.
  6. Это бюджетный вариант кормления, по сравнению со смесями на основе аминокислот или гидролиза белка.

Но не обойтись и без недостатков:

  • Растительный белок не содержит всех необходимых растущему организму аминокислот, которые есть в животном белке, что не может положительно влиять на развитие.
  • На соевый белок также возможна аллергическая реакция, и встречается она довольно часто.
  • Смесь не адаптирована по возрасту (к примеру, у обычной смеси есть классификация, соответствующая возрасту ребенка, и по мере взросления малыша ее меняют), поэтому объем полезных веществ весьма усреднен.

  • Содержит углеводы, которые могут вызывать брожение в кишечнике, вздутие живота и так называемые младенческие колики.
  • Растительный белок, железо, магний, фтор, кальций, цинк и медь из этого продукта кормления усваиваются гораздо сложнее и медленнее, поэтому их количество превышает необходимую норму.
  • В ней повышенное содержание марганца и железа, что может привести к аномальному поведению ребенка, в том числе и к повышенной активности.
  • Далеко не все соевые смеси содержат пробиотики с нуклеотидами, которые необходимы растущему организму.

Это лишний раз подчеркивает, что перевод на соевую смесь должен быть осуществлен только по решению лечащего врача, при условии, что грудное вскармливание или вскармливание классической смесью невозможно. Самостоятельное назначение таких продуктов ребенку категорически запрещено.

Как правильно ввести соевую смесь

Если вам необходимо ввести ее в рацион ребенка, то нужно придерживаться некоторых простых правил:

  1. Убедитесь, что у ближайших родственников малыша нет аллергии на сою.
  2. Вводите продукт медленно, постепенно, с каждым днем увеличивая дозу. До замены полного кормления должно пройти не менее 5 суток.
  3. Во время ввода исключите все молочные продукты из рациона ребенка, включая сыр, масло, творог, сметану, кефир и прочее.
  4. В идеале начинать давать ребенку такую смесь нужно в возрасте после одного года или хотя бы не ранее 5 месяцев.
  5. Следите за реакцией малыша на новый продукт: не должно быть проблем с кишечником, стулом, сыпи, раздражения и высыпаний на коже, частых и обильных срыгиваний и других неприятных симптомов.

Вводя соевую смесь в рацион питания вашего малыша, знайте: мгновенного эффекта от ее применения не будет. Первые результаты вы можете заметить не ранее, чем через 21 день, а курс лечения составляет 3-6 месяцев.

И помните, что главное – слушать лечащего врача и смотреть за реакцией ребенка на продукт.

grudnichky.ru

Соевые смеси для детей

До того момента как детское питание на основе гидролизатов молочного белка и на основе синтетических аминокислот получили свое одобрение для кормления детей раннего возраста, соевые смеси были единственным видом лечебного питания для детей с белковым компонентом, отличным от белка коровьего молока. Сегодня этот вид питания по-прежнему продолжает сохранять свою актуальность.

Состав соевых смесей

Соевые смеси – это лечебное детское питание на основе изолята соевого белка, полученного из бобов сои, которые не должны быть генно-модифицированными. Этот запрет установлен техническим регламентом таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» для продуктов детского питания и продукции для беременных и кормящих женщин и его выполнение контролируется на государственном уровне и Общенациональной ассоциацией генетической безопасности (ОАГБ).

Изолят соевого белка – это наиболее очищенная форма белка сои. Его производит из очищенных от оболочки и обезжиренных бобов путем удаления небелковых соединений, до содержания белка 90-92%. Пред добавкой в продукт изолят дополнительно обогащают кальцием и лецитинируют. Соевый белок по сравнению с идеальным для человека белком, установленным стандартом ФАО/ВОЗ, отличается повышенным содержанием практически всех незаменимых аминокислот. Не хватает в нем лишь метионина. В связи с этим, биологическую ценность соевого белка обязательно повышают за счет введения метионина. Жировой компонент смесей на основе белка сои состоит из набора растительных жиров, а в качестве углеводного компонента может содержаться мальтодекстрин, гидролизованный кукурузный крахмал, сироп глюкозы.

Важно! Смеси на основе сои являются безмолочными безлактозными, но не относятся к гипоаллергенным смесям, так как могут вызвать аллергию на соевый белок.

Все детское питание на основе изолята белка сои обогащено витаминно-минеральным комплексом и относится к адаптированным смесям, предназначенным для кормления ребенка с рождения до 12 месяцев.

Подробнее о безлактозных и гипоаллергенных смесях читайте в этих статьях.

Отличие количественного состава соевых смесей от молочных

Сравнительный анализ требований по составу на 100 мл готового питания, предъявляемых для адаптированных молочных смесей, предназначенных для детей от рождения до 12 месяцев (ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции») и смесей на основе изолята соевого белка для детей раннего возраста (ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания») приведен в таблице.

Виды соевых смесей

Когда назначают соевые смеси

Поскольку питание на основе сои не содержит молочных белков, лактозы и глютена оно может применяться в качестве лечебного в ряде случаев:

Назначение смесей на основе сои имеет свои особенности и ограничения:

  • отсутствие аллергии на белки бобовых культур у ближайших родственников ребенка;
  • возраст ребенка 5-6 месяцев;
  • полное исключение молочных продуктов (в том числе кисломолочных и сливочного масла);
  • наблюдение за реакцией ребенка (кожные изменения, рвота, срыгивания, диарея).
  • вводятся в рацион ребенка постепенно, в течение 5-7 дней;
  • лечебный эффект от использования следует ожидать не ранее чем через 3-4 недели после начала их использования;
  • курс лечения в среднем составляет 3-6 месяцев.

Мифы о соевых смесях и сое в детском питании

  1. Содержат ГМО. Этот миф был опровергнут в самом начале статьи, где говорилось о том, что в соевых смесях, как и во всем детском питании, использование генно-модифированных бобов сои запрещено.
  2. Недостаточно питательны. Современные соевые смеси  — это продукты питания, не уступающие молочным по своей питательности, так как содержат все необходимые вещества для нормального роста и развития ребенка.
  3. Белок сои плохо усваивается организмом, и его вводят заведомо больше, чем требуется. Усвояемость изолята сои детьми достигает 95% и практически не уступает молочным белкам, поэтому повышать необходимое для малыша содержание белка нет необходимости. Единственным обязательным требованием по сравнению с обычными смесями является увеличение минимального количества белка в смеси. Во многом распространение такого мнения связано с наличием в бобах сои антипитательных веществ, в частности ингибитора трипсина, способного блокировать фермент трипсин, расщепляющий белок в организме человека, что ведет к низкой усвояемости белка. Изолят соевого белка, производимый промышленностью, полностью лишен ингибитора трипсина, а значит, ничто не мешает белку сои усваиваться организмом.
  4. Микроэлементы смеси плохо усваиваются. Особенностью сои является то, что фосфор в ней содержится в составе фитиновой кислоты, способной образовывать трудно растворимые соли – фитаты с биологически важными микроэлементами (железо, медь, молибден, марганец) и мешать их всасыванию и усвоению. Однако современные технологии получения изолята позволяют практически полностью очистить его  от фитатов и фитиновой кислоты, избавляя от необходимости добавлять микроэлементы в избытке. Исключение составляет железо, которое разрешено добавлять в большем количестве, чем в обычные смеси, но это скорее особенность не конкретно соевых смесей, а всего лечебного и лечебно-профилактического питания.
  5. Могут вызывать метеоризм и диарею. Дело в том, что в бобах сои достаточно много трудноперевариваемых углеводов (рафинозы и стахиозы), которые, попадая в кишечник, стимулируют развитие микрофлоры, вызывая метеоризм и вздутие. Изоляты в процессе обработки теряют эти углеводы и не способны вызывать ничего подобного.
  6. Оказывают неблагоприятное воздействие на репродуктивное развитие ребенка. Такое мнение появилось в связи с наличием в сое растительных фитоэстрогенов, обладающими сходными свойствами с эстрогенами (женскими половыми гормонами). Изучение маркеров полового созревания грудных детей (плотность костной ткани и метаболические маркеры) продемонстрировало отсутствие гормональных эффектов при кормлении детей соевыми смесями. Это обусловлено тем, что активность фитоэстрогенов несоизмеримо ниже, чем эстрогенов и для получения ощутимого гормонального эффекта необходима их высокая концентрация.
  7. Способны замедлять умственное развитие. Этот миф возник после наблюдений за группой взрослых людей, употреблявших тофу в течение порядка 20 лет, в результате чего было отмечено снижение их когнитивных способностей к 71-93 годам их жизни. Однако краткосрочные исследования опровергли такую взаимосвязь. Гораздо более вероятным объяснением снижения когнитивных способностей был преклонный возраст испытуемых.
  8. Могут вызвать дефицит йода в организме. Действительно, в начале 20 века, когда соевые смеси только начали применяться, такая проблема существовала. Современные смеси не вызывают йододефицита, так как обогащены достаточным для ребенка количеством йода.
  9. Изготавливаются на соевом молоке. Соевое молоко это не одно и то же, что изолят соевого белка. Изначально соевое молоко – это жидкий продукт, получаемый замачиванием измельченных бобов в воде с последующим отделением полученного жидкого экстракта, который может быть высушен до сухого состояния. Соевое молоко имеет много примесей и в сухом виде содержит всего 46% белка против 90-92% его содержания в изоляте. Таким образом, в основе белкового компонента  всех соевых смесей лежит не соевое молоко, а изолят.
  10. Соевый лецитин в детских смесях вреден. Лецитин – вещество, относящееся к фосфолипидам. Это естественный компонент женского молока, играющий важную роль при формировании центральной и периферической нервной системы, способствующий усвоению витаминов А, К, Е, D, оказывающий влияние на жировой обмен, стимулирующий образование гемоглобина и обладающий другими важными функциями. Растительный лецитин более эффективен, чем животный, а масло сои является наиболее богатым его источником. В промышленности широко используются его эмульгирующие свойства, что особенно важно при растворении детской смеси в воде. Опасения родителей по поводу нахождения  соевого лецитина в детской смеси связаны главным образом с возможным  извлечением из генетически модифицированной сои, что является необоснованным по причине запрета ее использования в детском питании.
  11. Соевое масло в детских смесях может быть генно-модифицированным. Источником трансгенов является белок, а масло сои белка не содержит, поэтому генетически модифицированным быть не может. В связи с этим оно не подлежит экспертизе на предмет содержания ГМ источников и обязательной маркировке.

Вконтакте

Facebook

Одноклассники

topotushky.ru

Соевые смеси для детей: польза или вред

Материнское молоко – идеальное питание для малыша с первых дней жизни. При его отсутствии или недостаточности для кормления используются детские смеси на основе коровьего молока, которое по своему составу и питательным свойствам является наиболее физиологичной заменой грудному молоку. В материнском и коровьем молоке содержатся молочные белки и лактоза, необходимые для полноценного развития и роста.

В каких случаях младенцу необходимо детское питание на основе сои

Тем не менее, даже такие бесспорно полезные продукты могут вызвать отторжение детским организмом по различным причинам. В подобных случаях основной альтернативой для кормления малыша являются безмолочные смеси на основе растительных белков, прежде всего – сои. В детских смесях используется высокоочищенный изолят соевого белка с добавлением необходимых для растущего организма аминокислот.

Причинами для перевода малыша на соевые смеси могут стать:

1. Аллергия на молочный белок. Аллергическая реакция является ответом организма на попадание внутрь аллергена-раздражителя, роль которого в данной ситуации выполняет молочный белок. По статистике ВОЗ ею страдают от 5 до 8% новорожденных детей во всем мире. Единственный способ лечения – полный отказ от потребления продуктов, содержащих в составе молочный белок

2. Непереносимость лактозы (или лактазная недостаточность). Лактоза (молочный сахар) – это дисахарид β-D-галактозы и β-D-глюкозы, который содержится в молоке. Для его правильного переваривания ( в организме должно присутствовать достаточное содержание лактазы – фермента, расщепляющего лактозу на глюкозу, являющихся основным источником энергии для всех живых организмов на планете, и галактазу, участвующую во многих биохимических процессах, в том числе в формирования центральной нервной системы и сетчатки глаза. При отсутствии или недостаточности фермента лактазы у малыша развивается непереносимость лактозы. Лактазная недостаточность может быть как врожденной (первичной), так и приобретенной (вторичной). Риск возникновения первичной лактазной недостаточности наиболее высок у недоношенных и доношенных, но отстающих в развитии малышей, поскольку активность фермента лактазы у плода начинает расти примерно с 34-й недели беременности и достигает максимального уровня к 37-40-й неделе. Развитию вторичной лактазной недостаточности способствуют заболевания кишечника, вызванные инфекцией или аллергическими воспалениями.

3. Галактоземия – тяжелое врожденное наследственное заболевание, связанное с мутацией гена, ответственного за синтез фермента галактозо-1-фосфатуридилтрансферазы. Вызывает нарушение обмена веществ, препятствуя преобразованию галактозы, содержащейся в лактозе, в глюкозу. Накапливаясь в крови и тканях, галактоза и ее производная оказывают токсическое воздействие на ЦНС, печень, зрение и другие важные органы. У малыша в первые дни и недели жизни развивание желтуха, увеличение печени, судороги, нистагм и гипотония мышц. В дальнейшем, при отсутствии своевременного лечения, появляется отставание в умственном и физическом развитии, развивается умственная отсталость и катаракта. Одним из ключевых мероприятий лечебной терапии при галактоземии является исключение из питания малыша молочных продуктов и замена их на безмолочные, в том числе на основе белка сои.

4. Кишечные инфекции различной этиологии (вирусная, бактериальная диарея). Частый стул приводит к обезвоживанию организма, нарушениям водно-солевого баланса и обмена веществ. На этом фоне введение в рацион низколактозных и соевых смесей помогает восстановлению кишечной микрофлоры и нормализации стула. Смеси на основе соевого белка обладают выраженным закрепляющим эффектом и рекомендуются к употреблению при склонности ребенка к диарее. Содержащиеся в составе изофлавоны (фитоэстрогены) активно участвуют во многих обменных процессах и обладают некоторым противовирусным эффектом.

5. Функциональные расстройства деятельности ЖКТ (колики, вздутие живота, рефлюксы, воспаление слизистых кишечника и т.д.) Дисфункции ЖКТ – достаточно распространенное явление у новорожденных, связанное с незрелостью внутренних органов и их постепенной адаптацией к окружающему миру. Организм малыша пока не вырабатывает достаточное количество ферментов, а слабый мышечный аппарат не всегда может обеспечить достаточную перистальтику желудка и кишечника. Справиться с проблемами пищеварения в этих случаях помогают специальные лечебные смеси. В зависимости от симптомов и причин, их вызвавших, в рацион грудничка включаются молочные смеси с пониженным содержанием молочного белка (что ускоряет переваривание пищи), смеси, содержащие пребиотики и пробиотики, а также безмолочные смеси (если проблемы в пищеварении связаны с плохой переносимостью молочного белка и лактозы).

6. Целиакия — это редкое генетически обусловленное нарушение функции тонкой кишки, связанное с дефицитом ферментов, расщепляющих пептид глютен, и как следствие, вызывающее нарушение пищеварения, потому что ворсинки тонкой кишки повреждаются глютеном, который содержится в зерновых продуктах и соответственно – коровьем молоке. Встречается у 1 из 30 000 новорожденных детей. При диагностировании данного заболевания для вскармливания используются безглютеновые смеси, к которым относится, в том числе, Humana SL.

Почему для производства детских безмолочных смесей используется соя

Соя – один из основных источников растительных белков, использующихся в детском питании в качестве альтернативной замены молочным белкам, содержащимся в грудном, коровьем и козьем молоке.

В соевых смесях используется высокоочищенный изолят белка сои с добавлением аминокислот, необходимых для полноценного развития и роста новорожденного.

Основные преимущества смесей на основе соевого белка:

  • высокая питательность, по своим показателям близкая к белку коровьего молока;
  • меньшее содержание насыщенных жиров, отсутствие в составе холестерина
  • возможность использовать в смесях для вскармливания детей с лактазной недостаточностью и аллергией на белки коровьего (козьего) и грудного молока;
  • наличие в составе фитоэстрогенов (изофлавонов) - помогает восстановлению стула у детей с вирусными диареями и оказывает небольшой противовирусный эффект;
  • пониженная осмолярность - снижает нагрузку на почки.

К минусам соевых смесей можно отнести:

  • отсутствие необходимого комплекса аминокислот – решается дополнительным включением с состав смеси недостающих компонентов в количестве, необходимом для полноценного развития малыша (триптофана, таурина, метионина и пр.);
  • повышенное содержание марганца – при длительном кормлении может оказать влияние на развитие у ребенка гиперактивности. Поэтому продолжительность использования соевых смесей должна определяться под наблюдением педиатра;
  • соевый белок хуже усваивается в ЖКТ, поэтому производители включают в состав соевых смесей в среднем в 1,5 раза больше белка, чем в молочные смеси;
  • соя содержит фитаты – вещества, замедляющие всасывание железа, магния, меди, кальция, фосфора и цинка, поэтому детские смеси на основе сои содержат примерно на 20% больше этих минералов и микроэлементов, чем обычные смеси.

Распространенные «мифы» о детских смесях на основе сои: ответы специалистов

Если в среде педиатров плюсы, минусы и показания к применению соевых смесей определены достаточно четко на основе научного анализа данных и лечебной практики, то у некоторых родителей отсутствие объективной информации становится причиной появления многочисленных мифов, заблуждений и опасений. Рассмотрим наиболее распространенные из них:

  • Входит ли ГМО в состав соевой смеси? Кто это контролирует? Как известно, одним из главных производителей и потребителей сои в мире являются США. Действительно, доля выращиваемой в этой стране генно-модифицированной сои доходит до 90%. Однако, для производства детского питания Humana она не используется. Для производства соевой смеси Humana SL используется только высокоочищенный ценный изолят соевого белка, получаемый из органических соевых бобов, выращенных без применения ГМО и пестицидов. Вся продукция Humana производится на собственном заводе компании в Германии и сертифицирована по стандарту качества ISO 9001:2000. Это полностью соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, которым запрещено использование генно-модифицированного сырья в производстве детского питания, ввозимого на территорию стран Таможенного союза.
  • Как соя влияет на гормональный фон малыша, особенно мальчиков? Подобные вопросы возникают из-за содержания в составе сои изофлавонов – растительных гормонов (фитоэстрогенов). Поскольку они являются растительным аналогом женских половых гормонов эстрогенов, чаще всего возникают опасения о их негативном воздействии на организм мальчиков. Их обвиняют в появлении эректильных дисфункций, снижении количества сперматозоидов, отставании в психическом развитии и других негативных явлениях, связанных с переизбытком женских гормонов в период активного роста и формирования организма. На самом деле многочисленные научные исследования доказали, что основная часть фитоэстрогенов сои разрушается ферментами в ЖКТ, поэтому их содержание в крови младенцев на искусственном вскармливании соевыми смесями минимально и находится, в основном, в неактивной форме (и только 3% из попавших в кровь из ЖКТ – в активной). В таком количестве фитоэстрогены не оказывают на организм никакого системного действия и не обладают кумулятивным (накопительным) эффектом. Многочисленные сравнения развития физического, полового и нервно-психического развития детей, выкормленных соевыми смесями и стандартными молочными смесями, не выявили каких-либо различий.
  • Правда ли, что соевые смеси содержат большое количество алюминия, поэтому негативно влияют на развитие ребенка – вызывают нарушения пищеварения и приводят к минерализации костей? На самом деле в детских смесях используется только высокоочищенный изолят соевого белка. Для удаления из него примесей, в том числе солей алюминия, используются специальные технологии глубокой очистки. Поэтому содержание солей алюминия в изоляте соевого белка сведено к нулю.

Особенности детской смеси на основе сои Humana SL

В детской смеси Humana SL, помимо органического соевого белка высокого качества, содержатся все необходимые с первых дней жизни питательные вещества, витамины и микроэлементы, включая: растительные жиры, калий, кальций, йод, магний, натрий, таурин, сульфат меди, L-триптофан, L-карнитин, L-цистин, лецитин, окись цинка, витамины группы В (В1, В2, В6, В12) витамины А, D3, Е, К1, С, фолиевую кислоту и другие элементы.

Смесь не содержит лактозы, сахарозы, фруктозы и глютена. Она подходит как для кормления младенцев, так и в качестве дополнительного питания для детей старшего возраста.

Тем не менее, следует осознавать, что смеси на основе сои являются специализированным детским питанием, применяемым сугубо по медицинским показаниям. Вводить соевую смесь в рацион новорожденного можно только по рекомендации и под наблюдением врача.

www.humana-baby.ru

Соевые смеси для детей. Что такое соя? Плюсы и минусы соевых смесей

Соевые смеси активно применялись для вскармливания детей с непереносимостью белков молока задолго до того, как смеси на основе гидролиза молочного белка и синтетических аминокислот были признаны основой рациона при пищевой непереносимости. К тому же, после внедрения в аграрную промышленность технологии изменения генов у растений, в частности сои, родители стали бояться использовать продукты на основе сои для детского питания. В данной статье рассмотрим, что же такое соя в аспекте смесей для вскармливания малышей, когда применяются смеси на основе сои, развенчаем наиболее популярные заблуждения о применении сои в детском питании. Медицинская консультация

Гарантированный ответ в течение часа

  • 1
  • 2 Какой состав имеют соевые смеси?
  • 3 Когда требуется введение в рацион смеси на основе изолята соевого белка?
  • 4
  • 5 Какую смесь на основе изолята белков сои можно назвать лучшей?
  • 6 Какие «плюсы» и «минусы» имеют соевые смеси?
  • 7 Какие особенности вскармливания соевыми смесями должны соблюдаться?
  • 8 Как должна вводиться смесь на основе изолята белков сои?
  • 9 О чем умалчивает врач при назначении ребенку соевой смеси, или, какие опасения родителей напрасны по поводу вскармливания смесями на основе изолята соевого белка?
СОЯ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

История культивации сои берет свое начало с V века в провинциях Китая. На сегодняшний день соя выращивается в двух видах:

  1. Классическая соя, только этот вид может применяться в производстве детского питания;
  2. Генно-модифицированная соя (ГМО, трансгенная соя). С помощью методов генной инженерии в культуру введены гены бактерии, усиливающие устойчивость сои к сорнякам и вредителям. В России трансгенная соя не выращивается вовсе, но с 1999 года разрешен ввоз на территорию генно-модифицированного сырья (ГМИП), которое может быть введено в пищевые продукты. Законодательно запрещено использовать любые ГМО в детской пищевой промышленности. Данный запрет установлен техническим регламентом таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции для продуктов детского питания и продукции для беременных и кормящих женщин» и его выполнение строго контролируется на государственном уровне, а также, Общенациональной ассоциацией генетической безопасности (ОАГБ). Влияние употребления трансгенной сои на организм человека до конца не изучено. Убедительные данные о безопасности потребления ГМО-сои в отдаленные сроки не были получены. Трансгенная соя в основном используется для выработки растительного масла, приготовления комбикорма для скота и топлива – биодизеля.
СОСТАВ СОЕВОЙ СМЕСИ

Белки. Следует сразу оговориться, что под словосочетанием «соевая смесь» в данной статье понимают лечебный продукт для вскармливания детей на основе изолята соевого белка.

Изолят соевого белка – это наиболее очищенная форма соевых белков. Для производства изолята, соевые бобы очищают от оболочки и подвергают экстракции и обезжириванию путем удаления небелковых соединений. В изоляте соевого белка доля белковых соединений достигает 90-92% - увеличивается в 2-3 раза, по сравнению с исходными значениями в соевом сырье. Непосредственно перед добавлением в смесь изолят соевого белка обогащают кальцием и лецитином, а также метионином. Изолят соевого белка содержит все незаменимые аминокислоты, за исключением метионина, поэтому его вводят дополнительно. Метионин содержится только в белках животного происхождения, поэтому в сое его и не может быть, но без метионина невозможно представить нормальный метаболизм человеческого организма. Метионин – единственная аминокислота, которая отсутствует в соевом изоляте. Для создания «идеальной» формулы белка Всемирная организация Здравоохранения предлагает обогащать соевые смеси только этой незаменимой аминокислотой.

Жировой компонент смеси на основе изолята соевого белка представлен в виде комплекса растительных жиров. Чаще всего, это кукурузное, соевое кокосовое и подсолнечное масла. Пальмовое масло в соевые смеси вводят производители крайне редко. Для большей нутритивной ценности могут вводиться полиненасыщенные жирные кислоты с длинной цепью – омега-жирные кислоты. Для лучшего усвоения дополнительно вводится карнитин (витаминоподобное вещество, улучшающее метаболизм), соевый лецитин, моно- и диглицериды жирных кислот в качестве эмульгаторов.

Углеводы представлены в виде мальтодекстрина, гидролизованного кукурузного крахмала или натурального сиропа глюкозы. Конечно, чаще всего главным углеводом выступает мальтодекстрин, который усваивается организмом младенца медленно, что позволяет избежать скачков глюкозы в крови, а также, сохраняет ощущение сытости надолго. В соевые смеси лактоза НЕ вводится.

Как и во все продукты для искусственного вскармливания детей грудного возраста, в смеси на основе изолята соевого белка введен витаминно-минеральный премикс.

Исходя из всего вышеперечисленного, можно сделать вывод о том, что соевые смеси – это адаптированный лечебный продукт на основе изолята соевого белка, то есть БЕЗмолочные, и в них нет лактозы, т.е. БЕЗлактозные. Но, при этом соевые смеси НЕ относятся к классу гипоаллергенных, так как изолят соевого белка может вызывать явления непереносимости при аллергии на сою.

ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ СОЕВЫХ СМЕСЕЙ

Смеси на основе изолята соевого белка не содержат молочных белков, лактозы и глютена, поэтому применяются в качестве лечебного питания в ряде случаев:

  1. атопический дерматит, вызванный непереносимостью белков животного происхождения – коровьего и/или козьего молока;
  2. галактоземия;
  3. первичная и тяжелая вторичная лактазная недостаточность;
  4. аллергия на глютен – целиакия;
  5. период, после тяжелых кишечных инфекций, сопровождающихся выраженным диарейным синдромом.
ОБЗОР СМЕСЕЙ НА ОСНОВЕ ИЗОЛЯТА СОЕВОГО БЕЛКА Отличить соевую смесь от любой другой на полке супермаркета не составляет большого труда. На упаковке указывается слово: «Соя», «Изомил», «SL». В дополнении к основным характеристикам, указанных выше, каждая смесь на основе изолята соевого белка имеет свои особенности. Чтобы не упоминать каждый раз общие компоненты белка, жиров и углеводов, наиболее подробно остановимся на особенностях каждой из соевых смесей. Название смеси Описание
ФрисоСой (Friso Soy)
  1. ФрисоСой может использоваться у детей с рождения!
  2. Содержит нуклеотиды, необходимые для гармоничного развития иммунитета.
  3. Содержит Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, участвующие в формировании и созревании головного мозга и сетчатой оболочки глаз.
  4. Имеет отличный вкус, хорошо переносится детьми.
  5. Пожалуй, самая приятная на вкус среди всех соевых смесей.
  6. Если состояние ребенка более длительного продолжения вскармливания соевой смесью, ФрисоСой – оптимальный вариант.
  7. Для детей, старше 6 месяцев, данная смесь имеет специальное разведение, полностью удовлетворяющее потребности растущего организма.
  8. Тем самым, проводится профилактика дефицитных состояний, используя всего один продукт.
НАН Соя (NAN Soya)
  1. В сравнении со стандартными (обычными) молочными смесями, НАН Соя оказывает меньшую нагрузку на почки, за счет низкой осмолярности.
  2. В составе имеются изофлавоны, являющиеся натуральными фитоэстрогенами, которые обладают противовирусным действием.
  3. В последнее время все чаще регистрируются перебои поставок в Россию.
Нутрилон Соя (Nutrilon Соя)
  1. Нутрилон Соя может применяться с рождения, но по рекомендации Всемирной организации Здравоохранения, лучше её использовать для вскармливания детей с 6 месяцев.
  2. Может использоваться для питания детей в послеоперационный период на органах желудочно-кишечного тракта, когда требуется исключить молочные белки и лактозу.
  3. Имеет приятный вкус.
  4. Низкая осмолярность, всего 150 мОсм/кг, способствует хорошей усвояемости и не нарушает работу почек.
  5. В последнее время, участились перебои в поставках Нутрилон Соя.
  6. При выборе данного продукта для вскармливания малышей этот факт стоит учесть.
Энфамил Соя (Enfamil Soya)
  1. Идеально подходит для терапии послеоперационных и постинфекционных состояний.
  2. В сочетании с безлактозным углеводным компонентом смесь обеспечивает диетическое лечение острых кишечных расстройств и адекватное питание в период ранней реконвалесценции (выздоровления).
Симилак Изомил (Similac Изомил)
  1. Нет пальмового масла, благодаря чему достигается более комфортное пищеварение.
  2. Симилак Изомил содержит пребиотики для поддержания здоровой микрофлоры кишечника.
  3. Может использоваться как альтернатива высокогидролизованных смесей, из-за горького вкуса которых, малыши часто отказываются от пищи.
  4. Имеет более демократичную ценовую политику, по сравнению со смесями на основе гидролиза белка коровьего молока.
  5. Смесь обогащена Омега-3 и Омега-6 жирными кислотами.
  6. Не содержит консервантов и красителей.
Хумана SL (Humana SL)
  1. Хумана SL может применяться с рождения как единственное питание или в дополнение к другому детскому питанию, в том числе и к грудному молоку.
  2. Смесь имеет в составе Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты для гармоничного развития ЦНС и сетчатки глаз.
  3. Хумана SL обогащена селеном, хромом и молибденом, необходимые в процессе созревания системы иммунитета.
  4. В данную смесь, также, введены таурин, L-карнитин, холин, инозитол для дальнейшего успешного роста и развития ребенка.
  5. Не содержит консервантов, красителей и искусственных ароматизаторов.
Хайнц Соя (Heinz Соевая смесь)
  1. Содержит все необходимые ребенку жирные кислоты, в том числе омега-6 и омега-3, в оптимальном их соотношении.
  2. Для повышения усвоения липидов тканями организма в данную смесь введен L– карнитин, а для улучшения усвоения жиров в кишечнике – эмульгаторы, а именно соевый лецитин или моно- и диглицериды жирных кислот.
  3. Усвояемость витаминов и минералов из соевой смеси ниже, по сравнению с молочными смесями, а также, в сравнении с грудным молоком.
  4. Поэтому доза компонентов витаминно-минерального премикса выше.
  5. Необходимо отдельно отметить, что перекрестная аллергия между белками сои и белком коровьего молока встречается в 1/3 случаев.
  6. Поэтому у одного ребенка из трех с атопическим дерматитом, после введения соевой смеси, через 1-2 месяца клиника поражения кожи возвращается.
  7. В недавнем времени компания Хайнц завершили выпуск смесей для вскармливания детей.
  8. Сегодня компания Хайнц более заинтересована в промышленном производстве продуктов прикорма (каши, пюре и прочее).
Детолакт Соя
  1. Смесь рекомендована к использованию с первых дней жизни.
  2. Легко усваивается из-за низкой осмолярности данной смеси.
  3. Имеет полноценный аминокислотный состав для успешного развития ЦНС и сетчатки глаз.
  4. В Россию не поставляется.
БелЛакт Соя
  1. Смесь БелЛакт Соя предназначена для питания детей с 5-6 месяцев, имеющих проявления непереносимости белков коровьего молока и/или непереносимость лактозы.
  2. Смесь имеет в составе Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты – особые липиды, необходимые для полноценного развития иммунитета, мозга и органа зрения ребенка.
  3. Нуклеотиды в смеси БелЛакт Соя стимулируют созревание иммунной системы, улучшают рост и развитие клеток слизистой кишечника.
  4. Введены пищевые волокна – пребиотики (ГОС/ФОС) для формирования здоровой кишечной микрофлоры и легкого пищеварения.
Нутрилак Соя (Nutrilak Соя) и Нутрилак Премиум Соя (Nutrilak Premium Соя)
  1. Данная смесь содержит высокоочищенный НЕмодифицированный изолят соевого белка с улучшенным аминокислотным составом. Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты способствуют: - развитию и формированию иммунитета; - развитию структур центральной нервной системы и органа зрения; - правильному усвоению жиров; - правильному пищеварению в целом; - синтезу таурина;

    - антиоксидантному воздействию на организм.

  2. Антиоксидантный эффект усилен за счет введения в смесь таурина, селена, витамина С, витаминов группы В.
  3. Значительной разницы между премиальным Нутрилаком Соя и обычной соевой смесью бренда Нутрилак – нет выраженных существенных различий.
Мамекс Соя (Mamex Soya)
  1. Высокоочищенный изолят соевого белка обогащен незаменимыми аминокислотами.
  2. Мамекс Соя содержит нуклеотиды – пищевые вещества, которые являются важными защитными факторами и поддерживают развитие иммунной системы.
  3. Входящие в состав, Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты необходимы для развития мозга и сетчатки глаз.
  4. Имеет хорошие вкусовые качества.
  5. В Россию поставляется ограниченными партиями.
  6. Данный момент необходимо учитывать при выборе смеси для длительного вскармливания.
Туттели Соя (Tutteli Soya)
  1. Может применяться с рождения.
  2. Кроме метионина, в Туттели Соя введены другие незаменимые соединения для нормального развития ребенка, не получающего продукты животного происхождения, например, таурин, триптофан, карнитин.
  3. Из растительного сырья цинк и железо хуже усваиваются, поэтому для профилактики дефицита этих микроэлементов и для компенсации низкой биодоступности, их содержится существенно выше, по сравнению со стандартными (обычными) смесями.
  4. Соотношение кальция к фосфору 2 к 1 обеспечивает оптимальное всасывание кальция из ЖКТ, тем самым минерализация костной ткани происходит без особенностей.
  5. Повышенное содержание йода предупреждает развитие дефицитного состояния у детей, получающих соевые продукты.
СМА Соя (CMA WySoy Infant Formula)
  1. СМА Соя выпускается вот уже более чем 90 лет.
  2. Может использоваться, как единственный источник питания у детей с рождения.
  3. На территории России СМА Соя не представлена.
ТОП-6 САМЫХ ЛУЧШИХ СМЕСЕЙ НА ОСНОВЕ ИЗОЛЯТА СОЕВОГО БЕЛКА*
  1. ФрисоСой
  2. Нутрилон Соя
  3. Симилак Изомил
  4. Хумана SL
  5. Нутрилак Премиум Соя или Нутрилак Соя
  6. БелЛакт Соя
*- лучшая, по мнению автора данной статьи

ПРЕИМУЩЕСТВА И НЕДОСТАТКИ СОЕВЫХ СМЕСЕЙ

Преимущества Недостатки
  1. Нет белков коровьего и козьего молока. Именно поэтому соевые смеси с успехом используются в терапии пищевой непереносимости у детей грудного возраста.
  2. Нет молочного сахара – лактозы, поэтому могут длительно применяться для вскармливания детей, как с врожденной, так и с временной лактазной недостаточностью, в том числе у детей с галактоземией.
  3. Соевые смеси успешно используются в качестве лечебного питания у детей с вирусными диареями. Кроме того, фитоэстрогены (изофлавоны) могут производить некоторый непрямой противовирусный эффект.
  4. Осмолярность меньше обычного, что, конечно же, является преимуществом, поскольку нагрузка на незрелые почки малыша уменьшается. При наличии патологии почек, соевые смеси предпочтительнее белковых гидролизатов.
  5. Соевые смеси для детей содержат достаточное количество питательных веществ, витаминов, минералов и микроэлементов. Поэтому данная смесь практически ничем не уступает обычной смеси на основе белка коровьего молока.
  6. При отсутствии материальной возможности проводить вскармливание дорогими смесями на основе аминокислот или на основе гидролиза белка, использование соевых смесей гораздо экономичнее.
  1. Не содержит ряда незаменимых аминокислот, необходимых для развития ребенка, в первую очередь, для развития головного мозга и нервной системы. Дополнительное введение аминокислот, например метионина и таурина, позволяют использовать смеси на основе изолята соевого белка длительно, в качестве основного питания в течение всего первого года жизни ребенка.
  2. Соевые смеси не гипоаллергенный продукт. На растительный белок, также, может возникнуть аллергическая реакция, в том числе и перекрестная аллергическая реакция. Поэтому, при использовании соевых смесей необходимо тщательно отслеживать переносимость.
  3. Соевые смеси не являются высоко-адаптированными. Все имеющиеся на российском рынке соевые смеси рассчитаны на питание ребенка от 0 до 1 года, не имеют возрастных ступеней. Следовательно, меньше соответствуют возрастным потребностям ребенка в нутриентах. Исключение составляет ФрисоСой.
  4. Соевые смеси не содержат лактозы. Но, они могут содержать глюкозу, фруктозу, сахарозу, которые способны поддерживать аллергический процесс и усиливать процессы брожения. В этом плане предпочтительнее выбирать смеси с мальтодекстрином в качестве углевода.
  5. Содержание марганца и железа несколько выше, в сравнении со стандартными (обычными) смесями. Большее количество железа вводится в соответствии с положением ВОЗ. Но, при нерациональном подходе к вскармливанию, избыток марганца может привести к явлениям гиперактивности детей.
  6. Среди соевых смесей, лишь единицы содержат нуклеотиды и пробиотики.
ВАЖНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ СОЕВЫХ СМЕСЕЙ
  1. Смесь на основе изолята соевого белка не является гипоаллергенным продуктом, то их применение ограничивается при генетической предрасположенности к аллергии на бобовые – наличие аллергии на бобовые культуры у ближайших родственников ребенка;
  2. Оптимальным возрастом для введения соевых смесей считается возраст 5-6 месяцев.
  3. При вскармливании ребенка смесями на основе изолятов соевого белка из рациона полностью исключают молочные продукты, включая кисломолочные, а также сливочное масло.
  4. Перевод на соевую смесь должен осуществляться медленно, в течение 5-7 суток, тщательно оценивая симптомы непереносимости:
    1. кожные реакции – сыпь;
    2. o явления диспепсии – рвота, участившиеся срыгивания, диарея.
  5. Лечебный эффект от использования соевых смесей следует ожидать не ранее, чем через 3-4 недели после введения их в рацион. Быстрого эффекта ожидать не стоит, особенно, при наличии непереносимости животных белков. Полностью удаляется аллерген из организма ребенка медленно.
  6. Длительность применения смесей на основе изолята соевого белка в среднем составляет 3-6 месяцев.
  7. Дальнейший продукт для вскармливания определяет только врач. Чаще всего это педиатр, детский гастроэнтеролог, гораздо реже нутрициолог – специалист по вскармливанию детей.
ПРИМЕРНАЯ СХЕМА ВВЕДЕНИЯ СОЕВОЙ СМЕСИ Соевые смеси допускается использовать в качестве прикорма детям старше 5-6 месяцев, в особых ситуациях, раньше. Вводить ее необходимо медленно, за 5-7 суток, вытесняя предыдущий продукт.

Примерная схема выглядит следующим образом:

  1. 1-й день – 30 мл в одно кормление;
  2. 2-й день – 30 мл в каждое кормление;
  3. 3-й день – 60 мл в каждое кормление;
  4. 4-й день – 120 мл в каждое кормление;
  5. с 5-го дня можно давать соевую смесь в соответствующем его возрасту объеме.
Обязательно следует наблюдать за тем, как малыш реагирует на новую смесь. Если есть какие-то сомнения, проконсультируйтесь с педиатром.

Часто задаваемы вопросы врачу по поводу вскармливания смесями на основе изолята соевого белка

  1. Соевые смеси содержат ГМО. Это опасение напрасно. Данное заблуждение было опровергнуто в самом начале статьи, где сказано о том, что в соевых смесях, как и во всем детском питании, использование генно-модифированных бобов сои преследуется по закону. Детское питание проходит строгий контроль качества. Все производители обязаны указывать на упаковке, что смесь не содержит ГМО.
  2. Соевые смеси недостаточно питательны. Современные соевые смеси – это полноценные продукты питания, не уступающие молочным смесям по своей питательности. Смеси на основе изолята соевого белка являются адаптированными к потребностям детей до 12 месяцев жизни, обеспечивают успешный рост и развитие ребенка.
  3. Белок сои плохо усваивается организмом, и его вводят заведомо больше, чем требуется. Усвояемость соевого изолята организмом малышей достигает 95% и практически не уступает молочным белкам, поэтому повышать необходимое для малыша содержание белка в смеси нет необходимости. Во многом, распространение такого мнения связано с наличием в соевых бобах антипитательных веществ. В частности, речь идет об ингибиторах трипсина, которые способны блокировать фермент трипсин, необходимый для расщепления белков. Недостаток трипсина ведет к низкой усвояемости белка. Но! Изолят соевого белка обладает высокой степенью очистки, и полностью лишен ингибиторов трипсина, а значит, ничто не мешает белку сои усваиваться организмом.
  4. Микроэлементы в соевой смеси плохо усваиваются. Особенностью сои является то, что фосфор в ней содержится в составе фитиновой кислоты. Данная кислота способна образовывать трудно растворимые соли – фитаты с биологически важными микроэлементами, такими как железо, медь, молибден, марганец. Фитаты не позволяют данным микроэлементам всасываться и усваиваться в полной мере. Так было в самом начале производства соевых смесей. С приходом новых современных технологий получения изолята соевого белка, от фитатов и фитиновой кислоты практически полностью удается очистить изолят. Также, с помощью высокой очистки сои, не требуется введение микроэлементов в избытке. Исключение составляет железо, которое разрешено добавлять в большем количестве, чем в обычные смеси, но это скорее особенность не конкретно соевых смесей, а всех лечебных и лечебно-профилактических смесей.
  5. Соевые смеси могут вызывать метеоризм и диарею. Дело в том, что в соевых бобах достаточно много трудноперевариваемых углеводов (рафинозы и стахиозы), которые, попадая в кишечник, стимулируют развитие микрофлоры, вызывая метеоризм и вздутие. До прихода на рынок детского питания изолята соевого белка, при использовании соевых смесей могли наблюдаться вздутие живота и диарея. Изоляты соевого белка в процессе обработки теряют трудноперевариваемые углеводы и не способны вызывать ничего подобного.
  6. Смеси на основе изолята соевого белка оказывают неблагоприятное воздействие на репродуктивное развитие ребенка. Такое мнение появилось в связи с наличием в сое растительных фитоэстрогенов. Фитоэстрогены обладают сходными свойствами с женскими половыми гормонами – эстрогенами. Большая часть фитоэстрогенов сои разрушается ферментами желудочно-кишечного тракта. Тем самым, активность фитоэстрогенов несоизмеримо ниже, чем эстрогенов и для получения ощутимого гормонального эффекта необходима очень высокая концентрация, которая не достигается, даже при длительном приеме соевых смесей. Фитоэстрогены в крови детей не накапливаются и системного действия не оказывают. Кроме того проводились многочисленные исследования, сравнивалось физическое, нервно-психическое, половое развитие детей, которых кормили соевыми смесями, с детьми, получавшими стандартные (обычные) молочные смеси – никаких убедительных отличий в их развитии не выявлено.
  7. Соевые смеси способны замедлять умственное развитие. Это заблуждение возникло после наблюдений за группой взрослых людей, употреблявших систематически тофу в течение порядка 20 лет, в результате чего было отмечено снижение их когнитивных способностей (IQ) к 71-93 годам их жизни. Однако краткосрочные исследования опровергли такую взаимосвязь. Наиболее вероятным объяснением снижения когнитивных способностей был преклонный возраст испытуемых. Об отсутствии влияния на умственное, психическое и физическое развитие говорилось ранее.
  8. Могут вызвать дефицит йода в организме. Действительно, в начале 20 века, когда соевые смеси только начали применяться, такая проблема существовала. Современные смеси не вызывают йододефицита, так как обогащены достаточным для ребенка количеством йода.
  9. Соевые смеси изготавливаются на соевом молоке. Соевое молоко и изолят соевого белка – это разные вещества. Изначально, соевое молоко – это жидкий продукт, получаемый путем замачивания измельченных соевых бобов в воде с последующим отделением экстракта, который может быть высушен до сухого состояния. Соевое молоко имеет огромное количество примесей и в сухом виде содержит всего 46% белка против 90-92% его содержания в изоляте. Таким образом, в основе белкового компонента всех соевых смесей лежит не соевое молоко, а соевый изолят.
  10. Соевый лецитин в детских смесях вреден. Лецитин – вещество, относящееся к фосфолипидам, особым жировым веществам. Лецитин – это естественный компонент женского молока, играющий важную роль при формировании центральной и периферической нервной системы, способствующий усвоению витаминов А, К, Е, D, оказывающий влияние на жировой обмен, стимулирующий образование гемоглобина и обладающий другими важными функциями. Растительный лецитин более эффективен, чем животный, а соевое масло является наиболее богатым его источником. В промышленности широко используются свойства лецитина, как эмульгатора, улучшающего растворение детской смеси в воде. Опасения родителей по поводу наличия соевого лецитина в детской смеси связаны, главным образом, с возможным извлечением из генетически модифицированной сои, что является необоснованным по причине запрета ее использования в детском питании.
  11. Соевое масло в детских смесях может быть генно-модифицированным (ГМО). Источником трансгенов является модифицированным (ГМО). Источником трансгенов является белок, а соевое масло белка не содержит. Поэтому генетически модифицированным соевое масло быть не может. В связи с этим оно не подлежит экспертизе на предмет содержания ГМИП и обязательной маркировке. К маркировке продуктов, содержащих ГМИП, относятся в разных странах по-разному. Так, в Канаде, США и Аргентине их не маркируют никогда; в Японии, России и Австралии маркируют продукты, содержащие больше 5% ГМИП; а в странах ЕЭС – больше 0,9%.
  12. Соевые смеси содержат много алюминия, что вызывает нарушения пищеварения и минерализации костей у ребенка. В смесях содержится изолят соевого белка – это вещество очищенное от примесей, в том числе солей алюминия, с помощью специальных технологий, поэтому содержание алюминия в соевых смесях сводится к нулю.
Итак, смеси на основе изолята соевого белка – это, прежде всего, лечебный продукт. Для вскармливания здорового ребенка соевая смесь не подходит. Применяется только при наличии непереносимости коровьего или козьего молока, при лактазной недостаточности, или период после оперативного вмешательства или инфекционной диареи. На Российском рынке представлено много наименований соевых смесей, существенные особенности каждой из них и подробный разбор «плюсов» и «минусов», помогут молодым родителям определиться в окончательном выборе смеси для коррекции состояния ребенка. Ведь, зачастую, врачом назначается не конкретная смесь, а лишь её вид. Многие родители опасаются применять соевые смеси из-за противоречивых сведений, которые мы развенчали, поэтому преград для вскармливания ребенка с проблемами пищеварения стало меньше.

Если у вас есть вопрос, то вы можете задать его прямо сейчас. Лучшие специалисты нашего сайта готовы предоставить профессиональную консультацию.

Оставляйте комментарии к статье, мы ответим на ваши вопросы.

Автор статьи: Наталья Сергеевна

Дата публикации: 22.01.2018 12:28

Просмотров: 2913

Проголосуйте за статью Рейтинг: 5, Голосов: 3

puzkarapuz.ru

Соевые смеси Преимущества Недостатки

Что такое детские cоевые смеси ? Детские соевые смеси — это

  • Адаптированные безмолочные смеси для питания детей первого года жизни, приготовленные на основе соевого белка.
  • Лечебные смеси, не предназначенные для питания здорового ребенка, их можно использовать только по назначению врача.
  • Соевые смеси являются безмолочными (не содержат молока) и безлактозными (не содержат лактозы), но не являются гипоаллергенными, они содержат растительный белок, следовательно тоже могут вызывать аллергию.
  • Они не содержат белков коровьего и козьего молока.  Поэтому их можно успешно использовать в питании детей, страдающих аллергией на белки коровьего (козьего) молока.
  • Смеси не содержат молочного сахара лактозы. Поэтому, могут длительно применяться для вскармливания детей, как с врожденной, так и с  временной (у незрелых и недоношенных детей, а также после некоторых кишечных инфекций) лактазной недостаточностью, и  детей с галактоземией.
  • Соевые смеси могут использоваться, как лечебное питание, у детей с вирусными диареями. И, даже, оказывать некоторый противовирусный эффект, за счет содержания в них фитоэстерогенов (изофлавонов).
  • Эти смеси обладают меньшей осмолярностью, чем смеси на коровьем молоке, что является преимуществом, поскольку при низкой осмолярности уменьшается нагрузка на почки.
  • Является растительным белком. Он не содержит полный набор незаменимых аминокислот, необходимых для развития ребенка. В первую очередь для развития головного мозга и нервной системы. И, хотя большинство производителей детских смесей добавляют некоторые аминокислоты дополнительно (таурин, метионин). И разрешают использование соевых смесей, в качестве основного питания ребенка в течение всего первого года жизни. Все же при длительной ремиссии заболевания (исчезновении симптомов аллергии или лактазной недостаточности) лучше постепенно перевести ребенка на вскармливание смесями на основе коровьего (козьего) молока.
  • На соевый белок, как и на любой другой, возможно развитие аллергии у ребенка.
  • Он хуже усваивается в желудочно-кишечном тракте ребенка. Поэтому, соевые смеси содержат примерно в 1,5 раза больше белка, чем обычные.
  • Не являются высоко-адаптированными. Все имеющиеся на российском рынке соевые смеси рассчитаны на питание ребенка от 0 до 1 года. Не имеют нескольких формул от 0 до 6 месяцев, от 6 месяцев до 1 года и т.д. Следовательно меньше соответствуют возрастным потребностям ребенка в белках, жирах, углеводах, витаминах и микроэлементах.
  • Эти смеси не содержат лактозы. Зато, содержат глюкозу, фруктозу, сахарозу или мальтодестрин. Эти углеводы способны усиливать процессы брожения в кишечнике. И вызывать у некоторых детей кишечные колики и расстройства стула.
  • Железо, магний, медь, кальций, фосфор и цинк из соевой смеси усваивается хуже, чем из стандартной, из-за содержания в ней фитатов (веществ замедляющих их всасывание). Поэтому, в соевой смеси  содержание этих минералов должно быть примерно на 20% больше, чем в обычной.
  • Во всех соевых смесях содержится значительно больше марганца, чем в стандартных. Это также является недостатком и может привести в дальнейшем к развитию у ребенка синдрома гиперактивности.
  • Среди соевых нет смесей с пре и пробиотиками, и только Фрисосой содержит нуклеотиды.

Соевые смеси являются лечебным питанием и продаются в аптеках. Выбор  смесей достататочный. Все известные производители делают соевые смеси. Существуют: Нан-соя, Нутрилон-соя, Фрисосой, Хумана SL, Энфамил соя, Симилак изомил, Хайнц соя,  

Примерный состав наиболее распространенных в России соевых смесей в сравнении со стартовой молочной смесью Нан голд премиум можно посмотреть в таблице
  Еди ни цы Нан соя Нут ри лон Фри сосой Ху ма на Ну т ри лак Эн фа мил Си ми лак Изо мил Хай нц

Нан

пре

миум

Страна   Голландия Гер ма ния Рос сия США Ита лия Швей ца рия
Кампа ния   Нест ле Нут ри ция Фризлэнд DMK Ну три тек Мид Дж онс он Ab bot Хай нц Нест ле
Белки г 1,8 1,5 1,7 1,7 1,8 2,0 1,8 1,7 1,24
Жиры г 3,3 3,5 3,5 3,6 3,6 3,6 3,7 3,23 3,6
Паль мовое масло   + + + + + + + +
Лино левая мг 630 497 442 650 560 581 670 350 530
Лино лено вая мг 63 90 63 80 60 61 62 43 64
Соотно шение   10/1 5,5/1 7/1 8/1 9/1 9,5/1 11|1 8/1 8/1
Угле воды г 7,2 7,0 7,2 8,3 7,1 6,6 6,9 7,24 7,5
Глюко за г + 2,1  + +  + Лак тоза
Маль тодек стрин г 7,2 7,0 + 6,2 7,1  — +  —
Каль ций мг 57 53 50 75 75 64,2 70 52 52
Фос фор мг 42 30 30 38 50 50,7 50 32 35
Ca/P   1,4 1,8 1,8 2 1,5 1,3 1,4 1,6 1,5
Калий мг 78 65 65 84 59 81 76 72 70
Натрий мг 21 17 20 26 24 24 32 31 17
Магний мг 6 5 6 7,2 4,8 7,4 5,4 4,4 8
Железо мг 0,78 0,79 0,78 0,9 0,9 1,2 1,03 1,0 0,7
медь мкг 51 40 50 49 48 51 47 52 52
Мар ганец мкг 27 41 30 40 30 16,1 40 25,8 15
цинк мг 0,8 0,5 0,6 0,6 0,8 0,81 0,8 0,5 0,7
йод мкг 10 12 10 10 7,8 10,1 10 10,3 15
селен мкг 1,5 1,3 1,2
Вит А МЕ 240         203      
мкг   50 70 62 61   79 77 68
ВитД МЕ           40,6      
мкг 1,2 1,2 1,2 1,4 1,0   1 1,2 0,93
Вит Е МЕ           1,35      
мг 0,8 1,1 0,81 1,4 0,9   1,1 1,5 0,9
Вит С мг 10,5 8,2 9,1 14 6,5 8,1 7 7,7 11
Вит В1 мг 0,05 0,05 0,06 0,06 0,04 0,05 0,065 0,04 0,08
ВитВ2 мг 0,1 0,1 0,09 0,1 0,09 0,06 0,06 0,06 0,14
Вит К мкг 5,1 4.5 5,1 3,7 2,9 5,4 5,5 7,7 5,5
Ниа цинРР мг 0,66 0,43 0,47 1,1 0,52 0,67 0,7 0,5 0,59
Вит В6 мкг 30 40 39 60 55 40,6 40 59 52
Фоли евая к-та мкг 5,7 9 10 9 5,5 10,8 13,2 5,2 9,5
Панто тено вая к-та мг 0,3 0,33 0,3 0,4 0,27 0,34 0,5 0,4 0,5
ВитВ12 мкг 0,18 0,18 0,16 0.,09 0,22 0,2 0,3 0,3 0,24
Биотин мкг 1,2 1,7 1,4 2 1,3 2 3 1,8 1,5
Карни тин мг 1,8 1,0 2,0 1,4 1,2 1,4 1,2 1,3 1
Инозит мг 3,3 3.3 3,9 2,9 2,6 1,2  —  — 6
Мети онин мг  —  — 26  — 33 37,8  — 41 +
Холин мг 6,6 10 14 6,9 7,9 8,1 7,9 6,5 12
Таурин мг 5,1 5,3 5,5 4,2 4,5 4,1 4,5 5,2 5,1
Нукле отиды мг 3,2 +
Энергия кал 72  67 67 72 68 68 68 65 67
Осмо ляр ность Мосм /л 119 140 170 210 216       313
Мосм /кг               240  

Мифы о соевых смесях

Соевые смеси содержат ГМО

Не содержат. Детское питание проходит строгий контроль. Все производители указывают на упаковке, что смесь не содержит генмодифицированных продуктов.

Соевые смеси содержат фитоэстерогены

Дети, которых кормят соевыми смесями, отстают от сверстников в психическом развитии, в смесях содержатся фитоэстрогены, нарушающие гормональный фон ребенка.

Большая часть фитоэстрогенов сои разрушается ферментами желудочно-кишечного тракта. Фитоэстрогены в крови младенцев, вскармливаемых соевыми смесями, находятся в основном в неактивной форме, только 3 % — в активной. Они в крови детей не накапливаются и системного действия не оказывают.

Кроме того проводились многочисленные исследования. Сравнивалось физическое, нервно-психическое, половое развитие детей, которых кормили соевыми смесями, с детьми, получавшими стандартные молочные смеси. Никаких убедительных отличий в их развитии не выявлено. Дети, вскормленные соевыми смесями развиваются так же, как все остальные дети, находящиеся на искусственном вскармливании.

Соевые смеси содержат много алюминия

Соевые продукты содержат слишком много алюминия, что вызывает нарушения пищеварения и минерализации костей у ребенка.

В смесях содержится изолят соевого белка — это вещество очищенное от примесей, в том числе солей алюминия, с помощью специальных технологий, поэтому содержание алюминия в соевых смесях сводится к нулю.

Вывод: Соевые смеси относятся к лечебным, поэтому использовать их без рекомендации врача не рекомендуется.

Подробнее обо всех ингридиентах детских смесей можно почитать здесь. 

Другие статьи о смесях: Кисломолочные смеси.  и Смеси на козьем молоке.

mamadoktor.ru

Когда и какие соевые смеси вводить в рацион ребёнка с атопическим дерматитом?

Соевые смеси являются доступной заменой молока и дорогих аминокислотных и гидролизованных смесей при атопическом дерматите. Они содержат все необходимые элементы, способствующие правильному умственному и физическому развитию малыша. О том, в чём состоят преимущества соевых смесей, и как правильно их использовать – далее в статье.Одним из основных показаний к применению соевых смесей является диагноз «атопический дерматит». Но также следует переводить малыша на такое кормление, если у него есть предрасположенность к проявлению заболевания, а именно:
  • аллергические реакции на белок, который содержится в козьем, коровьем или грудном молоке;
  • трудности в усваивании лактозы, которые могут быть, как временными, так и постоянными.
Среди ограничений, которые следует учесть при выборе:
  • Вероятность непереносимости сои. Следует убедиться, что у ребёнка нет склонности к аллергии на сою.
  • Возраст. Смесь назначается преимущественно детям, которым уже исполнилось 6 месяцев. В редких случаях такое питание показано с рождения.

Назначить смесь может только врач после проведения необходимых анализов.

Таким образом, можно сделать вывод, что соевые смеси – это заменители молока второго порядка, применяемые при атопическом дерматите у более старших детей при отсутствии аллергической реакции на сою.Основной компонент смесей – изолят белка сои. Он представляет собой очищенную форму белка. В процессе изготовления из бобов удаляют все небелковые соединения, чтобы повысить содержание полезного белка до 90%.Дополнительно в состав включены:
  • Углеводы. Они обеспечивают усвояемость смеси и ощущение полного насыщения.
  • Жиры. Представлены растительными компонентами.
  • Витамины и минералы. За счёт них организм обогащается необходимыми элементами.

Нативная реклама

Основными преимуществами соевых смесей являются:
  • Низкая концентрированность. Это обеспечивает лёгкость смесей. Они быстрее усваиваются организмом малыша и не создают дополнительной нагрузки на почки.
  • Доступность. Цена на соевые смеси несколько ниже, чем на другое специализированное питание.
  • Улучшение состояния ребёнка. При правильном кормлении с помощью соевой смеси, нормализуется состояние ребёнка с атопическим дерматитом, снижается проявление симптомов.
Недостатками использования смесей можно назвать:
  • Низкое количество аминокислот. Аминокислоты являются элементами, необходимыми для успешного развития нервной системы ребёнка. Соевые смеси содержат их, но в меньшем количестве, чем молочные.
  • Трудности усвоения. Не все дети могут усваивать белок сои.
  • Большое количество углеводов. Их употребление может вызвать у ребёнка не только аллергические реакции, но и другие негативные симптомы – расстройство желудка или вздутие.
  • Замедленное усвоение минералов. Несмотря на то, что соевая смесь содержит большое количество полезных элементов, их всасываемость усложняется наличием в составе таких веществ, как фитаты.
  • Наличие в составе марганца. Этот элемент способен повлиять на развитие у ребёнка гиперактивности.
  • Отсутствие пробиотиков. Так называются вещества, необходимые для правильной работы кишечника.

Соевые смеси не рекомендуется применять в острый период атопического дерматита.

При введении в рацион ребёнка с атопией соевых смесей следует придерживаться таких правил:
  • Постепенность введения. Смеси следует вводить не сразу, а на протяжении около 1 недели.
  • Отказ от молочных продуктов. В рационе ребёнка не должно быть продуктов на основе молока, иначе это может спровоцировать дополнительную аллергию.
  • Постоянное наблюдение. Необходимо внимательно следить за состоянием ребёнка. При малейших изменениях, появлении кожных высыпаний или расстройстве стула, следует сообщить об этом лечащему врачу.
  • Терпение. Как правило, эффект от использования смесей наблюдается не сразу, а спустя 1 месяц после начала лечебного питания.

Средний курс кормления с помощью соевых смесей составляет 5-6 месяцев.

О том, когда и как применять соевые смеси, каковы преимущества и недостатки продукта, рассказывает педиатр на представленном видео:

Популярными смесями при диагнозе «атопический дерматит» являются следующие.Данная смесь способствует:
  • развитию и укреплению защитных сил организма ребёнка;
  • улучшению пищеварения;
  • выведению из организма токсинов, что оказывает благоприятное воздействие на состояние кожи, подверженной дерматиту.
По поводу этой смеси у родителей сложилось неоднозначное мнение. Большинство считают, что при использовании Нутрилак Соя, спустя недолгое время, снимается проявление симптомов атопии. К тому же, смесь проста в применении и почти не вызывает побочных эффектов.Но есть те, кто утверждают, что после употребления смеси у детей ухудшается состояние и обостряются симптомы дерматита. Помимо этого, в состав Нутрилак Соя входит вредное пальмовое масло.Полезными свойствами смеси являются:
  • наличие пребиотиков, способствующих улучшению внутренней микрофлоры кишечника;
  • для изготовления не используется пальмовое масло, поэтому смесь является абсолютно безвредной;
  • сделана без применения вредных красителей и консервантов.
Говоря о смеси Симилак, врачи отмечают её эффективность в лечении атопического дерматита. Помимо этого, её использование способствует правильному умственному и физическому развитию малыша, предотвращает возникновение повышенного газообразования, негативно отражающегося на самочувствии.Эту смесь чаще всего рекомендуют при диагнозе «атопический дерматит», но при этом отмечают, что начинать кормление следует под наблюдением врача. Это поможет вовремя выявить симптомы аллергии.Известны такие особенности смеси:
  • может быть использована для кормления детей с первых дней жизни;
  • подходит для продолжительного кормления;
  • используется в качестве профилактики нехватки полезных элементов, что является особенно актуальным при дерматите.
Данная смесь отличается приятным вкусом. Проведённые исследования показали, что дети гораздо реже отказываются есть Фрисосой, чем любые другие смеси. Кроме того, её компоненты помогают развитию интеллекта ребёнка и правильному формированию зрения.Но смесь может подойти не всем. Некоторые родители, использовавшие смесь для кормления малышей с атопией, не заметили должного эффекта. Тем не менее, случаев обострения также отмечено не было.Среди характеристик, присущих этой смеси:
  • в составе присутствует достаточное количество полезных аминокислот;
  • содержит вещества, необходимые для формирования искусственной защиты организма;
  • не подходит для продолжительного кормления.
Отмечена эффективность описанной смеси в качестве вспомогательного средства при лечении атопического дерматита. Она насыщает организм необходимыми элементами и оказывает благоприятное воздействие на естественный ход развития малыша.Существенным недостатком является то, что в Россию Мамекс Соя поставляется в ограниченном количестве. Поэтому рекомендуется закупать продукцию сразу на весь курс.Существует несколько распространённых мифов, связанных с использованием смесей на основе соевого белка:
  • Для создания смесей используется ГМО. Это исключено, поскольку все производители соевых смесей действуют, согласно постановлению, запрещающему использование ГМО, нарушение которого карается законом.
  • Использование соевых смесей приводит к нарушению репродуктивной системы ребёнка. Это заблуждение связано с тем, что в сое содержатся элементы, которые по свойствам имеют сходство с женскими половыми гормонами. Но исследования показали, что даже длительное использование соевых смесей не оказывает воздействия на половое развитие ребёнка. Для того, чтобы вещества в составе сои оказали негативное влияние, они должны обладать более выраженной активностью и содержаться в смесях в более высокой концентрации.
  • Соевые смеси негативно влияют на умственное развитие детей. К появлению этого мифа привело исследование, которое проводилось на взрослых испытуемых, употребляющих соевые продукты более 20 лет. Было обнаружено, что интеллект этих людей снижается к 70-90 годам. Но учёные опровергли результаты, назвав более вероятной причиной ухудшения познавательной деятельности естественные процессы старения. К тому же, соевые смеси употребляются в течение более короткого периода.
  • Вред соевого лецитина. Данное убеждение связано с уверенностью родителей в том, что этот компонент может быть извлечён только из генно-модифицированной сои. Но на самом деле это не так. Соевый лецитин добывается путём естественной переработки растений. Этот компонент благоприятно сказывается на умственном развитии и протекании обменных процессов. Считается, что лецитин растительного происхождения в несколько раз более полезный, чем тот, который присутствует в молоке животных.
  • Применение соевых смесей является причиной нехватки йода в организме. Такая проблема существовала на 1-ых этапах изготовления соевых смесей. На сегодняшний день в состав смесей входит достаточное количества йода и других полезных веществ.
  • В состав смесей входит соевое молоко. Соевое молоко изготавливается путём вымачивания бобов и содержит низкое количество полезного белка, по сравнению с соевым изолятом, на основе которого и изготавливаются детские смеси.
  • Соевые смеси могут вылечить атопию. Смеси не лечат заболевание, а всего лишь поддерживают организм малыша и позволяют исключить попадание в организм потенциальных аллергенов через пищу. Но для излечения дерматита необходимо использование специальных мазей и медицинских препаратов, которые назначает врач.
Чтобы узнать больше об использовании соевых смесей для кормления детей с дерматитом, следует ознакомиться с мнением людей, которые уже испробовали их воздействие:
  • Алёна, 26 лет. После того, как ребёнку поставили диагноз «атопический дерматит», врач посоветовал начать кормление с использованием соевых смесей. Я начала давать Нутрилак Соя своему сыну в качестве дополнительного лечения и уже через некоторое время заметила, что симптомы начали исчезать. Сейчас мой ребёнок здоров.
  • Мария, 32 года. Когда моей дочери назначили употребление соевых смесей в качестве способа лечения атопии, нам не сразу удалось выбрать подходящую. Некоторые смеси вызывали побочные эффекты, а другие были слишком горькими. В итоге остановили выбор на Фрисосой. Эта смесь доступная и приятная на вкус. К тому же, снимает проявления дерматита.
  • Ксения, 29 лет. Пока мой сын болел атопией, перепробовали несколько видов соевых смесей. Но симптомы не только не исчезли, но и обострились. В итоге нам пришлось найти другой способ кормления. Поэтому я считаю, что такая терапия подходит не всем.
Соевые смеси показаны для детей с диагнозом «атопический дерматит» и склонностью к аллергическим реакциям на компоненты молочных продуктов. Они безопасны и содержат необходимые элементы. Но следует помнить, что соевые смеси подходят не всем. Поэтому перед их применением следует проконсультироваться с врачом. 0 комментариев

domadoktor.ru


Смотрите также